第14章 下一步计划（1/2）

“帐可不能这么算哟，羊羔子也要算钱的。”

陆杰的帐虽然算得有问题，但魏英红还是听的很高兴，笑著帮他纠正。

陆杰有些懵：“那该咋算呢？”

关於算帐这个事，很多人直到把店开倒了都算不明白。

后世有个叫勇哥的网红，见证过很多人类开店精华，看得陆远一愣一愣的。

陆远放下水缸子，给大家科普：

“比如爆炒羊羔肉卖25块钱，它的成本是1斤羊羔肉8块钱，其他配菜、调味算1块钱，那么剩下的16块钱叫做毛利。”

眾人都听得很认真，今天中午的火爆场景对他们衝击力很大，所以对开餐馆这门营生非常感兴趣。

陆远继续讲道：“再扣除房租、水电费、员工工资、损耗等固定的开支，才是最后的净利润。”

“那今天的净利润是多少呢？”陆杰就像个好奇宝宝似的刨根问底，仿佛最后那个数字对他很重要。

陆远想了一下回答道：“毛利大概是60%，也就是900块，水电损耗算10块钱，自家的房子不算房租，自家的亲戚不算工资，额。。我的毛利就相当於我的净利润。”

陆杰反问道：“也就是说你一天赚了900块，一个月要赚2万7？”

陆远点点头：“可以这么说。”

“嘶~”眾人倒吸一口凉气。

省城一套房才不到10万块钱，陆远这餐馆以后的生意要都像今天这么红火，那每天不得赚3套房啊！

老舅毕竟社会经歷丰富一些，从陆远的计算中找到了漏洞：

“等会大外甥，你不会想让你老舅给你白干一个月吧？”

陆杰也反应了过来：“对哦，啥叫自家亲戚不算工资，你哥我腿都累细了！”

陆远当然不会白用亲戚干活，只是开了个玩笑看这几个单纯的傢伙能不能反应过来。

哈哈笑了几声后正儿八经地说：“老舅你明天就別来帮忙了，每天帮我把羊准备好就行。”

老舅无奈地笑了下：“家里总共就20多只羊，还不够你卖一个礼拜的！”

陆远站起来意味深长地搂著老舅肩膀，重重地拍了下他的胸口道：

“要不你换个思路，靠自己养羊多慢啊，挨家挨户去收羊岂不是更快？”

老舅的眼睛瞬间亮了起来。

他不是那种呆板的人，相反他很聪明，只是比较懒，不喜欢被约束而已。

陆远想把自家的餐馆认真地开起来，还有个目的就是带一带自己这些单纯善良的亲戚们。

外公家所在的魏家村可是金灵镇最有名的养羊重镇。

如果老舅能转职成一个羊贩子的话，对自家店和他个人而言，都是个不错的选择。

要知道亲戚里头可是娘舅最亲，在古时候是可以陪外甥造反的。

陆远鬆开老舅，绕著陆杰转了几圈，捏捏肩膀，拍拍肚子，感嘆道：“天生的厨子啊！”

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“什么？”陆杰不解。

“杰哥，你看你长得，脑袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫！那么你是大款吗？”

陆杰摇摇头，低头端详著自己的身体，好像真的是脑袋大脖子粗。

陆远长长地哎了一声道：“所以说你就是天生的厨子，拜我为师，老弟这身本领倾囊相授！”

其实这是陆远很早就考虑到的，从上辈子来看，陆杰为人忠厚仁义，虽然嘴贫了点，但人品没的说。

而且陆家小辈们关係都非常好，也不用担心背后捅刀子的情况。