第18章：古法燻肉（2/2）

底部的果木炭已经被烧得通红。林野抓起一把刚砍下来的、还带著水分的湿柏树枝，极其精准地撒在炭火上。

“嗤——”

伴隨著一阵极其悦耳的声响，一股浓白色的烟雾瞬间升腾而起。

但它並不呛人，反而带著一股极其浓郁的、属於高山柏树特有的清冽木质香气！

整个观察站的院子，瞬间被这股烟燻肉香给包围了。

不少学生围观流口水。

林野蹲在铁桶旁边，犹如一个守护炼丹炉的道士。

每隔半小时，他就打开盖子给肉翻个面。

而最核心的秘方在於他时不时地会往炭火上撒一把极其乾燥的高山松针！

“兄弟们，看好了。这松针就是古法燻肉的灵魂。”

林野对著镜头科普道，“松针燃烧產生的烟雾，不仅能杀菌防腐，最关键的是，它能给肉镀上一层极其漂亮的琥珀色包浆！但这玩意儿只能在最后半小时放，放早了肉会发苦，放晚了上色不匀。”

隨著时间的推移，铁桶盖子缝隙里冒出的肉香已经到了极其丧心病狂的地步。

动物们早就闻风而动，整个院子彻底乱套了。

雪山之王“孤高”此刻已经毫无形象地趴在熏房的下风口。它把那颗硕大的脑袋紧紧贴在地上，鼻子疯狂地抽动著，嘴巴微张。

“滴答……滴答……”

晶莹剔透的哈喇子，已经顺著它的嘴角流了一地，甚至在地上匯聚成了一个小水坑！

孤高在心里极其暴躁且绝望地疯狂盘算：

“太香了！这特么比两脚兽的羊肉还要上头一万倍！本王受不了了！今晚高低得搞一次『零元购』，偷他娘的一大块牛腿肉！”

大將则极其端正地蹲在林野的脚边，眼睛一眨不眨地死死盯著铁桶。

方脸藏狐“主任”。

这只平时极其面瘫、仿佛看破红尘的狐狸，此刻极其罕见地趴在屋檐下，那双永远睁不开的眯眯眼竟然瞪大了一丝，眼神中毫不掩饰地流露出了极度的渴望。

“老夫的虫草没白交……这伙食標准，比当野生动物强太多了。今晚得加个班，去冰柜看看这小子有没有偷工减料。”

看著这三只馋得快要失去理智的萌宠，林野嘴角勾起一抹极其残忍的微笑。

他站起身，拍了拍手上的灰尘，极其冷酷地打破了它们的幻想：

“別闻了，口水擦擦。这古法燻肉，头三天绝对不能吃！”

“刚熏好的肉，里面的亚硝酸盐浓度处於最高峰，吃了不仅容易拉肚子，严重了还会中毒。必须掛在通风的地方晾够三天，让毒素挥发，肉质的胺基酸彻底沉淀，才能达到味道的巔峰！”

此言一出，孤高那对毛茸茸的耳朵瞬间耷拉了下去，幽蓝色的眼睛里满是“你特么在逗我”的绝望。

直播间的弹幕瞬间爆炸：

【“哈哈哈哈！孤高破防了！这是纯纯的画大饼啊！”】

【“舌尖上的大西北！林哥你这手艺绝了，看得我手里的外卖瞬间形同嚼蜡！”】

【“松针燻肉！这绝对是老传统了！我爷爷以前在乡下就是这么弄的，熏出来的肉表面是琥珀色的，切开后瘦肉红亮、肥肉透明，蒸熟了吃一口，简直满嘴流油啊！”】

【“林哥，求上小黄车！我出五百块钱买一斤行不行？！”】

夜幕降临，林野將熏得金黄油亮、散发著极致松木肉香的半成品，整整齐齐地掛在了院子通风的屋檐下。

月黑风高。

就在林野呼呼大睡的时候，安静的院子里，突然传来了一阵极其细微的“窸窸窣窣”的动静……

屋檐下的燻肉架旁，有什么东西，正在悄无声息地靠近。