第17章 我还不信了！（1/2）

“我不知道，我很少吃旺旺仙贝！”

张茉莉微微歪著头，睫毛上还掛著未乾的泪珠，眼睛里满是期待，却还是轻轻摇了摇头。

凌云微笑科普：

“旺旺仙贝会故意做出咸口跟非咸口两种口味，这样不仅可以让食客不会因为吃到同个口味而觉得厌烦，还可以保有额外的期待感。”

张茉莉的目光缓缓移向桌上那堆得满满的纸杯，若有所思：

“你是想用这些调味料？”

“对，我要製作一个盲盒卤鵪鶉蛋。”

凌云嘴角一勾，露出神秘笑容。

李荷上前一步，伸手拉了拉凌云的袖子，脸上掛著乾笑：“今天也来不及了吧，你不是六点还要去做菜吗？”

虎哥在旁眉头紧锁。

晚上那顿饭是真的不能出错的。

凌云闭上双眼，眉心微蹙，飞速地在脑海中把整个过程过了一遍。片刻后，他猛地睁眼，目光灼灼地看向眾人：

“我自己一个人的话肯定不行，不过有你们的帮忙，就一定可以！”

李荷扭过头，看向刚才还跟她站在统一战线的虎哥，示意他赶紧开口阻拦。

虎哥沉声开口，语气凝重：

“只要你確保晚上那餐没问题，我就帮你！”

“可以的，一切顺利的话，四点前一定可以搞定的。”

凌云掏出手机，飞快地设了一个闹钟，然后快速开始分工。

“李荷你帮我去买十斤鵪鶉蛋，虎哥，午饭拜託你点个外卖，张茉莉，你就继续分香料吧。”

说完。

凌云转身跑向路边，扫了一辆共享电动车，车身在阳光下闪著蓝白的光，他一拧电门，冲向了二手市场。

不多时，他带著一辆麵包车回来了。

车上，几个人合力卸下来一台大傢伙。

麵包车上，卸下来一台带著44个小的，2个大的，总计46个现煮格的不锈钢关东煮机。

这些现煮格彼此独立。

通过底部的铁板传递热量，每个现煮格可以单独沸腾，不会串味。

“开始吧！”

凌云拍了拍手，用力一搓，掌心微微发红。

十斤、五百多个鵪鶉蛋，直接冷水下锅。

他往水里撒了少许盐，又淋了一大圈醋。水开后小火闷煮十分钟，捞出过凉水。

去壳这一步最麻烦。

鵪鶉蛋很小，儘管过了凉水让蛋壳跟肉分离，也必须小心翼翼，稍一用力就会把蛋白抠破。

虎哥粗手粗脚地帮忙。

他的大手捏著小鵪鶉蛋，指节显得格外笨拙。

两分钟就被迫吃了五个。

留下他们处理鵪鶉蛋。

凌云开始清空关东煮机器內的水，开始调配起滷料。

不论是什么香辛料。

一些基础的配料都是要的：

老抽、生抽、盐、味精、耗油。

凌云將他们用水按照比例混合，隨后挨个倒入分煮格內。

长勺顺时针搅动，深褐色的液体在盆底旋出一个接一个的漩涡。

每个格子都刚好六分满。

张茉莉端著纸杯走来。

她按照凌云的要求，用小勺给每个小格內都舀入30克的香料。

粉末纷纷扬扬地落入滷水中，迅速化开。

她在纸杯外认真写下对应的编號。

李荷跟虎哥在每个格子內，放入三颗剥好的鵪鶉蛋。

她给每个小格內都舀入30克的香料，並且在纸杯外写好对应的编號，每格再放入三颗剥好的鵪鶉蛋。

凌云弯腰通电点火，指示灯一排排亮起。

他直起身宣布道：

“好了，一小时后，第一批就会出来了，咱们试一试口味，就知道哪些能吃了！”

认真做完標记。

张茉莉的额头上已经渗出细密的汗珠，几缕碎发贴在她通红的皮肤上，像极了被煮熟的鵪鶉蛋。

她紧紧盯著关东煮的锅，目光一动不动，先前那股自责的神色已经消失不见。

“別看了。”

凌云拿来盖子，严严实实地盖上，透明的玻璃盖下，滷水渐渐冒出细小的气泡：

“半小时后，每隔十分钟看一次就行，先吃饭吧。”

此刻刚过十一点，阳光正好。

虎哥点的炸鸡、汉堡到了。

金黄色的脆皮上撒著红亮的辣椒粉，香气直往鼻子里钻。

凌云以前工作餐都是牛排，难得能吃点其他的，顿时觉得无比美味，一手抓著一块鸡翅，啃得满嘴油光，连手指都嗦得乾乾净净，吃得津津有味。

看著他这副模样，李荷忍不住笑了：

“亏你还是大厨呢，这个洋快餐你都吃得那么开心？”

“当然开心了。”

凌云咬了一口鸡腿，含混不清地说：

“以前在那店里，一天三顿不是牛肉就是意面，我舌头都吃麻了！”

李荷一愣，脸上的笑容僵了一瞬，眼里闪过一丝不忍：

“不好意思，我不是故意的。”

“没事！”

凌云油乎乎地手摆了摆：“离开了那，好日子这不就来了嘛。”

他举起桌上的可乐杯，琥珀色的汽水里冰块叮噹作响：