第4章 老实人特有的精明（1/2）

农贸市场內。

午后的阳光斜斜地照进来，空气里浮动著细小的灰尘。

周天然依旧坐在他的位置上，手指轻轻捻过泛黄的书页，翻阅著古籍。

这时，一个穿著背心的汉子大步流星地走进来，在墙边的水桶里舀了一杯水，仰起脖子咕嚕咕嚕灌了个乾净。

他用胳膊抹了一下嘴，衝著玻璃窗口里的周天然喊道：

“老板，已经送到了，是在南大夜市，我在附近打听了一下，他应该是刚接那餐车，车上的东西，应该是卖街头牛排的。”

周天然眼皮都没抬，只是微不可察地摇了摇头，嘴唇轻轻动了动，几乎听不见地嘟囔了一句：

“又是一锤子买卖。”

伙计也没在意。

隨手把杯子一放，擦擦汗又转身忙活去了。

凌云此刻已经回到餐车，考虑了一下，他今晚並不打算出摊，他把肉一块块码进冰箱，转身开始整理起那些花花绿绿的调味料。

由於种类多达三百多种。

他摆满了整个吧檯还不够，又吭哧吭哧搬出车內的两张摺叠桌支在外面，这才勉强放下。

好在他这餐车大。

在停车场內也是租了两个车位，两张桌子倒也放得下。

一切准备就绪。

凌云拍了拍手上的灰，在心中呼唤系统：

“我该怎么做？”

系统：“请宿主自行研发，餐车的功效將会自动触发，效果与方向，將会根据你的烹飪决定。”

懂了。

凌云取出一块草饲板腱拿来当练习的材料。

作为他的底线。

这肉纹理清晰、脂肪细密，配得上街头牛排的价格。

他操起刀，利落地切片，然后用肉锤有节奏地捶打，肉片在锤击下渐渐变得鬆软平整。

凌云將周天然推荐的九款酱汁，挨个全都调了出来。

他小心地用量勺称取每一种调料，酱汁在碗里慢慢融合，散发出各自独特的香气：

有蒜香的浓郁、有香茅的清新、有黑松露的深邃。

將牛排浸入酱料。

让每一寸纤维都吸饱醃料，最后再淋上一层油锁住牛肉的水分，盖上保鲜膜放在一旁冷藏醃製。

九份调料各不相同。

等到第九个弄好，第一个已经醃製了半小时。

铁板开火。

嗡的一声，热量均匀地铺展开来。

凌云穿上围裙开始烹飪起来。

到了这一步，就开始是凌云擅长的部分了。

牛排在铁板上滋滋作响。

边缘迅速捲起，褐色的焦化层慢慢形成。

凌云眯著眼瞧著。

通过顏色、气味、还有按压的反弹力道，以及油脂在高温下迸发的香气，就能判断出牛排的熟度。

三分钟后。

他铲起一大块金黄色的黄油甩在牛排上，黄油遇热迅速融化，咕嘟咕嘟冒著泡泡，裹住了整块肉，进行最后的调味。

再过一分钟。

七分熟的牛排顺利出炉，表面焦香四溢，切开后露出粉嫩的截面。

【一份火候尚佳的黄芥末蒜香牛排，a-。】

凌云心里咦了一声。

这还是系统首次给出这样的標籤。

a-，这是个什么级別？

他拿起刀叉，切下一小块送入口中。

咀嚼几下，满口生香。

整体非常美味。

黄芥末蒜香的风味独特而鲜明，牛肉熟度恰到好处，咬下去汁水在齿间迸开，鲜嫩多汁，醃料的风味也十分明显，不仅没有夺走牛肉的本味，反倒更上层楼。

比自己在那店里的水准还要稍胜半筹。

灶台跟醃料都功不可没。

接著。

凌云又挨个品尝了其他九个口味。