第140章 爸爸做的蛋蛋最香了（2/2）

但目光一直落在陈浩手上，从他握勺的姿势，到黄油落下的轨跡。

锅里的黄油泡沫变小，他关火，把鱈鱼小心地铲进盘子里。

“后来有了思思。”他说，“当厨子太忙，顾不上。”

林採薇没说话。

她看著他把煎好的鱈鱼放到操作台边，开始处理芦笋。

动作还是那样稳，看不出任何情绪。

仿佛刚才那句话只是陈述一个事实，不需要回应。

她把保鲜袋里的芦笋一根根拿出来，放在水龙头下冲洗。

水有点凉。

她手指冻得微微发红，骨节处泛著淡粉。

芦笋顶端的花苞很嫩，她不敢用力搓，只是用手指轻轻拂过，衝掉细小的泥点。

“水龙头往右是热水。”

陈浩的声音从身后传来，不近不远。

林採薇哦了一声，把龙头往右拧。

水流渐渐变温，她冻僵的手指慢慢回暖。

芦笋洗乾净，躺在案板上。

根部带一小截白色，是老化的部分。

陈浩接过刀，对准根部，乾脆利落切下去。

切口整齐，断面湿润，是鲜嫩的青绿色。

“切掉两公分就够了。”他说，“太浪费可惜。”

林採薇点头。

她从冰箱里拿出装无菌蛋的盒子。

六个蛋。

鸡蛋在灯光下泛著柔和的光泽，蛋黄饱满，蛋白浓稠，倒进玻璃碗时发出沉闷的响声。

她用筷子打蛋，但打了几下就觉得手腕酸。

陈浩接过筷子。

他的手法不一样。

不是上下戳，是用筷尖在碗里画圈，从中心向边缘，一圈一圈扩大。

蛋液跟著筷子的节奏旋转，渐渐融合，泛起细密的泡沫。

“加牛奶是为了更嫩。”他说著，从冰箱里取出牛奶盒，倒了两勺进去，

“淡奶油口感更好，但今天家里没有。”

林採薇看著他把牛奶和蛋液搅匀。

锅烧热，放黄油。

黄油融化的速度比刚才更快，锅底铺满一层淡黄，开始冒泡。

他把蛋液倒进去。

蛋液在锅底迅速摊开，边缘先凝固，变成浅黄色。

他开始推炒。

不是翻炒。

是推。

锅铲贴著锅底，把凝固的蛋液从边缘往中间推。

推一下，停半秒，让生蛋液流到锅底，再推一下。

动作很有节奏，不急不缓。

蛋液从液態变成半固態，从透明变成浅黄，从稀薄变成浓稠。

七分凝固。

他关火。

黑松露是早上在进口超市买的，一小罐，价格不便宜。

他拧开盖子，用勺子挖出指甲盖大小的一撮，均匀撒在炒蛋表面。

黑色的碎粒落在金黄的蛋体上，像深夜的星星。

余热把松露的香气激发出来。

很浓，但不冲。

是泥土的、森林的、属於秋天的气息。

林採薇深吸一口气，那股香气从鼻腔钻进肺里，整个人都软了一下。

【叮！厨艺技能经验值+380】

“好香。”林採薇说。

思思从妈妈的圣女果工程里抬起头，鼻尖耸动。

“爸爸做的蛋蛋最香了！”