第17章 看得到吃不到（1/2）

“饭差不多了。”卫应站在灶台边，清理了一下柴火，改成小火慢煨。

同时看向另一个灶台，准备搞个四菜一汤。工地伙食不求花哨，关键得让工人们吃饱，有力气干活。

“青椒炒肉、鱼香茄子、宫保鸡丁、清炒时蔬，再加个紫菜蛋花汤。”他很快定下菜单。

让之前被淘汰的十二个“厨子”过来打下手，洗菜、备菜、切菜。毕竟几百號人的饭，他一个人忙不过来。

“快看！主播要炒菜了，真正的考验来了！”

“好大的锅！这锅顶我家十个！”

“一次炒几十人的量，我怀疑主播连调料都搅不匀。”

“主播饭煮得这么好，炒菜应该也不差吧？”

直播间十几万观眾紧盯著卫应，想看他到底有几斤几两。不少键盘侠已经把手放在键盘上，隨时准备开喷。

“热锅，烧油。”卫应站在灶台前，等锅温合適，倒了半桶油进去。

油温渐升，冒出热气。他伸手在油麵上方十厘米处感知片刻，果断將备好的葱姜蒜等配料倒进去。

油锅顿时热气滚滚，被一丝明火引燃，“轰”一下窜起一米多高的火焰。

“臥槽！锅著火了！”

“主播不会做菜吧？油锅都点著了！”

“快加水灭火啊！半桶油可能会炸！”

“神特么加水！你是嫌主播死得不够快？”

“这时候该盖锅盖闷，火能灭，但菜肯定毁了。”

弹幕瞬间炸锅，都在指导该怎么灭火。然而卫应站在锅前，看著一米高的火焰，无动於衷。

心里默数几秒后，他反手抄起旁边一大盆主菜，往大火里一倒，同时拿起大锅铲，沿著锅壁快速翻炒。

火焰在他的操作下，竟分成四股，像几条火龙，场面颇为壮观。

“这不是作死吗？不灭火还玩火？”

“等等！火小了！快看，火灭了！”

“什么原理？炒著炒著火就没了？”

“大惊小怪！油锅著火需要达到燃点，主播加了菜，又用特殊翻炒法降低了温度，火自然就灭了。”

那位新东方网友又冒出来解释了一通。

这种大锅菜的翻炒方式能让菜品快速入味，明火时间短，菜不会焦，还能缩短烹飪时间。

在大火加持下，第一道菜新鲜出锅。整个过程，卫应表现得云淡风轻，游刃有余。

至此，不少观眾意识到，卫应可能真会做菜。

一小时后，饭点到了。

卫应顺利做完了几百人份的四菜一汤，摆在工地临时食堂。

“开饭了！”

工人们闻声，放下手里的活，小跑著朝食堂聚集。

此时空气中瀰漫的已不止米香，还有浓郁的菜香，勾得人食慾大开，饿感翻倍。

两分钟后，临时食堂外排起两条长龙，工人们挨个上前打饭打菜。

“左边米饭，右边菜，四菜一汤，不够再来加。”卫应站在最前面，开口说道。

那十二个被淘汰的“厨子”，此时正站在卫应身后，负责给工人们打菜。