第44章 秦淮如这个徒弟，当的不差（2/2）
因为发酵自带的碱味，这时候的馒头都有点酸口，不严重，但也吃得出来，盖都盖不住。可英子蒸这馒头，丁点碱味儿都没有。
奇了怪了！
看他惊讶那样，英子有些小得意：“好吃吧，这可是我娘教我的。“
不酸，关键就在这酵子跟棒子麵的比例上。別看棒子麵吃著粗、拉嗓子，可只要掌握好了比例，自带的玉米香就能把碱酸中和了。既保留了白面的软糯，又提升了口感。
“我媳妇儿真行。“杨建业竖起拇指夸了句，给英子乐得直笑。
这一下，屋里的热气儿就没停过。外头瞧见了，闻著味儿就知道是在蒸馒头。
这一下，屋里的热气儿就没停过。外头瞧见了，闻著味儿就知道是在蒸馒头。
“姐。“快到饭点，何雨水跑上门了。
“雨水，来，尝尝姐蒸的馒头。“英子给她拿了一个，何雨水乐得接过去就咬。
边嚼边说：“姐，我哥让我来问问，能先分他几个馒头吗？钱票都有。“
英子看了眼自家男人，笑说：“行啊，那有啥不行的。咋了，家里吃完了？“
何雨水点点头，举起手里的馒头好奇道：“姐，你这馒头它咋这么香呢？“
“独家秘方，哈哈。“英子给她拾了十个馒头。
何雨水数了两毛钱、二斤粮票，说了句“我等会就把盆给你送回来“，把没吃完的馒头咬嘴里，抱著就回去了。
瞅她走了，杨建业才说：“我媳妇这馒头，卖二分亏了。“
英子笑了笑：“啥卖不卖的，邻居间互相搭把手的事儿。人何师傅就是厨子，能不会蒸馒头？真要是买卖，我可不敢做。“
投机倒把的事儿，英子可不敢干。
“哪儿能啊，我还不够吃呢！“杨建业那心疼样，又给她逗乐了。
把最后一锅蒸上，饭点都过了。英子又开始准备晚饭，正好有新蒸的馒头，弄俩菜就能开饭。
开了门往地窖走，英子打算用白菜、腊肉和粉条，做个猪肉燉粉条。再切半个白萝卜，用猪肉燉粉条那肉汤兑水一滚，完了再给炉子下面闷俩土豆。
一菜，一汤，外加零嘴，齐活儿了。
北方冬天家里能见著的菜真不多，最频繁的就两样——大白菜，白萝卜。还得是提前囤的，要不真入了冬，您连白菜都见不著。
像家里现在吃的红薯、土豆，还有先前拍的黄瓜，那都是提前备的。虽说放得不新鲜了，可这年月大冬天儿的，能在桌上见到点绿，比肉稀罕！
也就是寻常人家穷惯了，没油水，这才会有先前大娟跟小娟先去夹黄瓜，觉著它没肉金贵。再咋，它也不能跟肉比。可在不缺肉的人眼里，那確实比肉更宝贝。
用盆装著菜跟肉回屋，英子没一会儿就收拾利索，把菜给燉上。等馒头快熟，这边菜也齐活儿了。
萝卜粉条汤，猪肉燉粉条，刚出锅的馒头。
呼嚕，呼嚕……
杨建业一口气喝了两大碗，吃了四个馒头。小盆儿装的猪肉燉粉条，也让他消灭大半。
香，真香！
把剩下的菜倒一块儿，放灶头窗沿下冷著。明儿早上起来，在锅里一滚，馏几个馒头，俩鸡蛋，就是一顿早餐了。
本想著找点乐子打发时间，最后变成蒸一下午馒头。杨建业却没觉著无趣失望，反倒格外踏实。
过日子，不就该是这副简单、朴实的样子。
隔天早上，把昨晚上烩了萝卜的猪肉燉粉条一滚，俩人打算吃完早餐就去英子家拜早年。赶早不赶晚，才显得重视。
正吃著，何雨柱兄妹俩来了，手里拿著昨晚上装馒头的盆儿。
“建业，英子，吃著呢！“
“嗯，你这大清早的，有事儿？“
让杨建业一问，傻柱挠头憨笑：“那个，建业，昨儿那馒头是英子蒸的？“
“是我蒸的，何师傅没够？“英子说著起身，“那我再给你拿几个，不碍事！“
“够了，够了。“傻柱忙叫住她，“我就好奇，你蒸那馒头它咋那么香呢？“
杨建业笑呵呵道：“绝活儿，知道不？“
傻柱理解地点点头：“懂了，你俩吃著，我回屋了。“
何雨水有点失落，她还想著以后都有甜馒头吃呢。这倒好，她傻哥连嘴都没张，要不自己问？
屋里，英子瞅了杨建业一眼，笑意横生。
“何师傅要想学，我教你就是了。“
傻柱停住了，回头看著英子说：“英子，你甭客气了，就叫柱子。“
完后上前两步：“真能说？“
“真能说，也不是啥难事儿，真有心试著就会了。“
听她这么说，傻柱可没当真。啥门道儿，在会的人眼里都简单。就跟他做菜一样，有些个菜，少一味料多一味料，那就是一天一地。没人给你点明白了，自个儿琢磨可有的功夫磨了。
“进来坐吧，別在门口杵著了。“杨建业把俩人叫进来，让坐著慢慢说。
英子手里比划著名，跟他说清楚比例，和面里头的巧道，酵子怎么解。到底是厨子，只说了一遍全明白了。
“怪不得，英子，我可真得谢谢你。“傻柱诚心道谢。
心里却在想著等会给人拿点啥。俩人吃了饭就得回娘家吧？头个年，礼肯定得重点。
正琢磨著，屋外头传来秦淮如的声儿：“杨师傅，您在家吗？“
面面相覷，杨建业心里奇怪：她怎么来了？
屋里，听见秦淮如是来送香油的，傻柱跟学过变脸似的，眼神明暗闪烁。
他给秦寡妇家带过多少吃的？最后落一埋怨，啥也没有。
这些日子傻柱过得舒坦，忙著相亲，跟冉老师定日子，跟易中海摊牌，那些狗屁倒灶的事儿。秦淮如也没再纠缠过他，也就把过往拋到了脑后。
如今再听见她的声儿，近在咫尺，竟有种恍如隔世的错觉。
內心百感交集，五味杂陈！说不出的酸甜苦辣，仿佛一下子尝了个遍。
看她手里装了三分之一瓶的香油，杨建业好奇问：“哪儿来的？“
秦淮如捧著瓶子说：“家里带来的。“
里头那点儿香油，至多也就二三两。可在这年月，做礼不算轻。
杨建业看了她一眼：“你留著自己吃吧，家里不缺。“
秦淮如低了低头，再抬起头坚持道：“我知道您不缺，可我也没別的能拿出手。大过年的，我总得给师傅您拿点啥。“
这话倒说得没错。身为徒弟，还跟师傅住一大院儿，这都不给当师傅的拜个早年，也太没规矩、没眼力劲儿了。贾东旭还在的时候，逢年过节可没少去给易中海请安，哪次也没空手。
“行，东西我留下，瓶子改天还你。“杨建业一伸手，把东西收了。
他又不是圣人，徒弟给送的礼，该拿就拿。他拿了，自己有的吃，徒弟也安心。不拿，没得吃，徒弟还得在那琢磨——自己是不是哪儿惹师傅生气了？还是说师傅对她这徒弟有意见？那回头能好好教自个儿吗？
秦淮如脸上一喜，说了声“新年快乐，师傅“就回去了。
拿著小瓶儿进了屋，瞧见仨人都看自己。
杨建业把小瓶儿拿起，说：“秦淮如给我这个当师傅的拿了点礼。“
“香油？“英子眼一亮，惊讶得很。
“嗯，英子，你给换个瓶儿收著。“杨建业笑著点头。
“哎。“英子接过瓶子，上灶头去了。
傻柱眼神复杂，道：“建业，秦淮如这个徒弟，当的不差。“
这些个香油，就是对他这个厨子来说，也是宝贝。