第四十二章 开业大吉（1/2）

九月十日，距离开心大排档正式试营业还有最后二十四个小时。

彭浦夜市在白天的喧囂褪去后，难得有了一丝寧静。

五百平米的大堂內，新铺设的防滑地砖被拖得光可鑑人。

头顶上工业风的暖色吊灯將整个空间照得通透明亮。

“陈大老板，视察工作呢？”

一道清脆悦耳的声音从大门口传来。

陈有云转过头，只见陈幼英拖著个小巧的银色行李箱站在他身后。

她今天穿了一件修身的黑色针织短袖，搭配一条高腰的微喇牛仔裤。

將那傲人的身段和一双长腿勾勒得淋漓尽致。

虽然脸上带著赶路后的疲惫，但那双漂亮的眼睛里却闪烁著极其兴奋的光芒。

“陈大记者，欢迎归队。”陈有云快步走上前，自然地接过她手里的行李箱，嘴角勾起一抹温和的笑意，“这一趟辛苦你了，帖子在网上的反响比我预期的还要爆炸。”

“那是，也不看看是谁在操盘。”陈幼英傲娇地扬了扬雪白的下巴，跟著陈有云走进大堂。

当她看清內部的陈设时，忍不住发出了一声惊嘆，“哇……你这哪是大排档啊？这装修標准，快赶上南京路上的那些海鲜酒楼了吧？”

“既然要打林雄的脸，场面自然不能寒酸。”陈有云拉过两把椅子，示意陈幼英坐下，“既然你回来了，咱们刚好对一对明天的开业活动。”

两人坐在巨大的不锈钢海鲜池旁，开始紧锣密鼓地商议。

“网上的热度现在是最高点，明天肯定会有大量的论坛网友过来打卡。”陈幼英从包里拿出一个小笔记本，认真地说道。

“所以咱们得把线上流量转化成实打实的口碑。我建议，明天只要是能出示宽带山论坛发帖或者回帖记录的客人，全场消费一律八点八折。既给了网友面子，又落实了实惠。”陈有云想了想后世的营销活动说道。

“同意。”陈幼英点点头。

陈有云隨即眉头微皱，“不过，我现在的担忧的是人手和接待能力。內场加外场將近七百平米，满座能摆下近六十桌。一旦爆满，后厨和前厅的压力是极其恐怖的。”

为了应对这种极端情况，陈有云昨天已经紧急去劳务市场高薪挖了两个干活利索的洗碗阿姨。不仅如此，他还厚著脸皮给望江阁的郑总打了个电话。

借著孙天明那层关係，硬是从望江阁这种高端酒楼里借了三个老服务员过来镇场子。

“人手只能说勉强够用，关键是客人进来的动线怎么设计。”

陈有云站起身，指著大门的方向给陈幼英讲解他这几天的心血：“明天开业，所有客人进门，第一眼看到的不仅是这个十几米长的恆温海鲜池，还有这组阶梯式的超大明档海鲜冰台。”

陈幼英顺著陈有云手指的方向看去，顿时被眼前的景象震撼了。

只见那巨大的阶梯冰台上，晶莹剔透的碎冰铺了足足十公分厚。

冰层之上，极其豪迈地码放著阿良昨晚连夜从舟山押运回来的东海尖货。

手臂长的鲜活大明虾晶莹剔透，在暖黄色的射灯下泛著幽蓝的光泽。

体態丰腴、鳞片闪著耀眼银光的野生大白鯧整齐排列。

海鲜池里是张牙舞爪、膏满黄肥的特级梭子蟹，以及极其罕见的深海东星斑。

“我把所有的菜牌、价格全部明码標价地掛在冰台和海鲜池上方。客人一进门，直接在这里看著实物点餐、称重，服务员手写点菜单，一式两份，一份送后厨，一份留给客人核对。这样能最大程度减少落座后的点餐时间。”

“不仅如此，”陈有云指了指门外那片宽阔的空地，“明天人肯定会多到排队。我让人去批发市场拉了一百把塑料矮凳，全摆在门外。王胖子熬了两大桶冰镇酸梅汤，还买了五十斤瓜子。只要是拿了號在外面等位的客人，瓜子隨便磕，酸梅汤免费喝。”