第二章 蒜蓉小龙虾(2/2)
他手里提著那把小葱,转身跨上三轮车。
双腿发力,三轮车直接从母女俩身边穿了过去。
沈云汐转过头,看著陈有云渐渐远去的背影,有些出神。
陈有云回到排档后,放轻脚步,把小龙虾搬进后厨。
开灯,拧开水龙头。
拿起废旧牙刷,挑出十斤开始刷洗腹部。
【叮。】
【宿主完成一次初级食材处理。熟练度+1。】
点火倒入宽油,趁著油热下入小龙虾油炸定型。
早上七点半。
十斤小龙虾全部处理完毕。
陈有云走到切配台前,倒出大蒜。
刀面平拍。剥皮,剁碎。
一半用水冲洗,洗去黏液,沥乾。
走到猛火灶前,打火。
烧乾铁锅。
陈有云撕开那张锡纸包,剥出黄色的方形黄油。
前世自己家网红餐厅的配方。
动物油脂的乳香能极大程度融合大蒜的香味。
“滋啦。”
黄油瞬间融化,泛起绵密的白色泡沫,奶香味彻底散开。
下入洗净的生蒜末,干葱头,小火慢熬。
看到蒜末边缘微微焦黄。
下入另一半生蒜,加入蚝油、白糖、香料粉。
倒入油炸过的部分小龙虾。
铁锅翻腾,几十只小龙虾在半空中翻滚。
他转身,用牙齿咬开一瓶常温的雪花啤酒。
白色的啤酒泡沫混合著酒液,呈喷雾状浇入铁锅。
盖上锅盖,大火燜煮。
三分钟后。
揭盖,大火收汁。
浓稠的金黄色蒜蓉酱汁,死死包裹住每一只鲜红的小龙虾。
起锅装盘。
一道蓝色的光幕在眼前弹出。
【叮。检测到蒜蓉小龙虾製作完成。】
【奖励蒜蓉小龙虾熟练度提升。当前菜品等级:熟练(你已经可以烧给你奶奶吃了)。】
【获得属性点奖励:刀工+2,控火+2,调味+2。】
隨著小龙虾菜品升级的提示音响起,眼前的那盘小龙虾突然香味更盛。
色泽更是像加了滤镜一样,诱人的程度肉眼可见的提升了。
“啪。”
头顶的白炽灯突然熄灭。
水槽里的水龙头髮出几声空洞的“咕嚕”声,吐出最后两滴黄水。
停电了?
还没等陈有云反应过来,身后的大堂传来一阵刺耳的金属摩擦声。
半拉下的卷闸门被猛地推了上去,刺眼的晨光照进排档。
房东王胖子站在门口,手里提著两屉刚出笼的小笼包。
“陈有云!”
王胖子跨过门槛,满脸怒气,“躲在里面装死没用!电闸和水阀我刚给你拉了!快把上个季度的水电费交出来!”
王胖子大步走向后厨。
刚迈出两步,浓烈霸道的蒜香味,混合著黄油的厚重和啤酒的麦香传到了他的鼻子里。
陈有云端著那一盘刚出锅的蒜蓉小龙虾,走出后厨。
看到王胖子,他突然想到这个房东也是个绝对吃货。
前身在阿良走了以后,都会叫他来试菜。
他都会点评一番然后提出诸多建议。
只可惜前身的厨艺实在有限,没有一次能达到他能认可的水平。
按照王胖子的说法,但凡能让他觉得味道不错,这个排档不至於成现在这样。
他想了想,把小龙虾放在了离王胖子最近的一张桌子上。
陈有云拉开一张塑料凳,坐下。
“王哥,坐。”陈有云指了指桌上的盘子,“帮我尝尝。”
王胖子看了看那盘小龙虾上,又低头看了一眼自己手里的小笼包,咽了一大口唾沫。
他拉开凳子坐下,脖子硬梗著。
“少跟我来这套。水电费一分都不能少。”王胖子把小笼包扔在桌上,双手抱胸,没有接陈有云递过来的筷子,“大清早八点钟,谁他妈吃小龙虾啊?”
陈有云没说话,把筷子放在盘子边。
走回后厨,打火烧水。
抓起一把早上买的鲜切手擀麵,抖散下锅。
三分钟后。
陈有云端著一碗沥乾水分,根根分明的手擀麵走出来。
“砰。”
瓷碗放在王胖子面前。
王胖子盯著面前的白瓷碗,碗里的手擀麵冒著热气。
他又看了一眼旁边那盘金黄鲜亮的小龙虾。
浓郁的蒜香混合著奶味,一个劲地往他鼻腔里钻。
但是他没拿筷子,反而冷笑了一声。
“陈有云。”王胖子往椅背上一靠,双手抱胸。
陈有云拉开他对面的塑料凳,坐下。
“我来你这试过多少次菜?哪次能咽得下去?阿良走了以后你做过能吃的东西吗?”王胖子指著桌上的盘子,“现在搞几只小龙虾,浇点大蒜,就想糊弄我?”
陈有云看著他,点了点桌子。
“你试试把手擀麵拌进蒜蓉小龙虾的汤汁里。別浪费时间了,等会面坨了。”
王胖子喉结上下滑动了一下,视线不受控制地落在盘子最顶端的那只青壳虾上。
虾壳鲜红透亮,金灿灿的蒜蓉酱汁顺著饱满的虾尾缓缓滴落。
他咽了一口唾沫。