第六十二章：换换口味（1/2）

得到了周文的指导，施盈也是慢慢来了感觉。

“老板那我现在就先把这些虾剥好？”

施盈在一旁剥虾，周文则是准备开始製作鲜虾口蘑面。

將买来的口蘑先清洗一遍，然后將底下的根部拔掉。

“施盈，等下虾头不要扔掉。”周文补充了一句。

施盈不明原因但还是照做：“好。”

留下来的虾头，周文则是要用其熬製了一个简单的汤底。

口蘑煎出来的汤水也是汤够鲜的一大关键，自然也是不能浪费。

周文小心翼翼地將煎出水的口蘑拿出放在一边。

锅中加油，然后给葱姜炒香。

炒香后则是下入虾头，等到炒出红油的时候便是再加入开水，然后熬製个几分钟就可以將虾头捞出。

將口蘑里的水和剥完壳的虾仁加入进汤中，顺带再把口蘑剪成小块一同加入进去。

最后要出锅的时候则是再给生抽、蚝油然后是胡椒粉再提提鲜味。

要说跟以前做的食物比香味那还確实是比不了，主要的香味还是来自这汤底，有著一股海鲜味。

施盈吹了吹，然后先是喝了一口汤。

瞬间，施盈的眼睛睁大，用手捂住嘴巴，眼角差点渗出了泪水。

这个汤好鲜！好好喝！

施盈一时间也不知道该说些什么，又该做些什么，然后又是喝了一大口的汤。

汤底本身就是用虾头熬製的，更別说后面还有口蘑的汁水，所以整个汤底就是鲜的不得了。

就这个汤施盈便是一连喝了好几口，根本就停不下来，直到汤有些不多后才停了下来。

施盈用筷子將面往下面压了压，让麵条完全浸入汤汁中。

然后便是夹一筷子的麵条，张著嘴巴便是將麵条送进嘴巴里。

“好吃！”

施盈一脸满足，麵条硬度的软硬適中，並且还吸附了满满的汤汁。

还有虾仁，上面也是掛著汤汁，並且还有本身的清甜味。

再搭配上菌菇独特的口感和味道，跟以往的菜品来比较的话完全就是不一样的味道和感受。

周文也是品尝了起来，尝过一口汤后，便是发出了一声舒適的声音。

这个汤简直是鲜得掉眉毛，饶是周文也是一连喝了好几口。

对於自己製作的这个鲜虾口蘑面，周文很是满意。

整体的感觉就是鲜、香、清淡、爽口。

之前的猪脚饭周文也是尝试了一两遍后，才让自己比较满意。

而这碗鲜虾口蘑面第一次做出来，便是让周文满意的不能再满意。

这鲜虾口蘑面最为关键的一个点就是要鲜，而周文將这个鲜味很好的煮了出来。

等到单煒到店里面来的时候，便是看到了放在桌上冒著热气的鲜虾口蘑面。

“这是给我准备的吗？”单煒问道。

施盈点了点头。

“怎么感觉比以前的那些食物都要清淡的多？”

施盈没有说话，而是想要看看单煒品尝过后的

“我靠！好鲜！”这是单煒第一次忍不住出声，说出脏话。

如果没有吃过鲜虾口蘑面的人看到单煒这幅样子可能会觉得有些夸张，而品鑑过的施盈则是觉得这一点都不夸张。