第三十七章：不错的开局（1/2）

不同的部位，口感也是不一样的。

牛心是偏紧实，微微带点韧劲；牛舌细嫩软糯，入口易嚼；牛肚的话则则是脆爽弹牙，还带有层次感。

见施盈吃得乐乎，周文也就回到厨房將该收拾的东西收拾一通。

待周文从厨房出来的时候，那一盘夫妻肺片绝大多数都已经进到了施盈的肚子里面去，施盈也吃得满嘴是油。

周文也品尝了下，作为饭前凉菜绝对是合格的。

“老板，这个夫妻肺片绝对会有很多食客喜欢的。”施盈信誓旦旦道。

中午。

李立春和老王因为最近的工作比较繁忙，所以这段时间都没怎么来周记饭馆用餐，都是下班后隨便弄点吃的將就一下。

这一次李立春则是带著媳妇贾映梅过来改善下伙食。

“新品是夫妻肺片。”

“夫妻肺片？”李立春有些疑惑：“这是什么菜？先前又是冷麵和酸辣粉，怎么现在又多出来了一个夫妻肺片，怎么小周老是弄出这些稀奇古怪的菜品。”

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老王则是开了个玩笑道：“估计小周是知道你们夫妻今天要来，然后就出了这个什么夫妻肺片。”

施盈还是给三人解释了下：“这个夫妻肺片属於是川味凉菜。”

“这样啊，这个夫妻肺片怎么卖？”老王问道。

“小份十二，大份十六。”

李立春三人听到价格后都是瞪了瞪眼睛。

至於原因，在三人心中凉菜一般都是像拍黄瓜或者一些黄豆米、花生米之类的。

一份十二的价格自然是有疑问。

贾映梅也是发出了“凉菜一份卖十二？”

见到客人有疑虑，施盈赶忙道：“这不是素凉菜，是荤凉菜。”

“这样啊，那来一份大份的，小周做的菜味道没得说，价格也是。老王你要吃什么？”

“我就要一份肉末茄子盖饭好了。”

贾映梅来到周记饭馆吃的一直都是番茄鸡蛋面，这一次也不例外。

“那就一份鱼香肉丝盖饭，一份肉末茄子盖饭和小份的番茄鸡蛋面。”

牛舌这些都是早已滷製好，只需要再切成薄片再將料汁淋上即可。

不过两三分钟的时间，夫妻肺片便被施盈端出。

老王看著那一碗淋著红油的夫妻肺片道：“这还摆的挺好的，看著也挺有食慾的。”

“这都是牛肉吗？”李立春问了一句。

“有牛心、牛舌、牛肚和牛肉。”

“嚯，还是大杂烩。”老王笑了一句。

“尝尝。”李立春说了一句然后给自己的妻子夹了一片牛肉。

“怎么样？”

因为贾映梅不怎么喜欢吃油腻之类的食物，只是咬了一小口那裹著红油的牛肉。

“好吃的。”

见自己媳妇满意，李立春也是夹起了一片然后品尝。

“这红油好香，这个料配得也好。这些食材也都卤透了，真不错。”李立春给出了心里面的评价。

老王点了点头：“这每个部位的口感都是不同的，吃多了也不会觉得腻。麻辣鲜香，吃到最后竟然还有些回甜，真是有些神奇。”