第53章 冷链常態化，牧场声望升级（求追读）（1/2）

苏辰让艾玛確认了配送时间和地点。

下周四屠宰，周五上午发货。

下午两点前，送到波兹曼皮埃尔餐厅。

兽医本开始准备，下周的检疫计划。

皮埃尔的订单要求更高。

每块肉都要单独检测，出具英文和法文双语报告。

艾玛联繫翻译公司，预约了翻译服务。

苏辰去畜棚看了极品牛群。

二十五头极品牛健康状態全优。

但皮埃尔每周要一头，约翰每月十头，五家餐厅每月十头。

加上卡利斯佩尔两家每月两头，每月需求二十六头。

现在的產能勉强够用，但没有余量。

他打开系统面板。

看了一眼主线任务进度。

牛群规模还差二十一头，才到五百头。

扩大极品牛群的事，得抓紧了。

艾玛从主宅出来，走到畜棚门口。

“苏辰，皮埃尔助理髮了正式订单。”

“下周五之前，一百五十磅顶级部位肉，配送到波兹曼。”

“具体地址发到我邮箱了。”

苏辰点头。

“下周四屠宰，选那头编號n-21的牛，状態最好。”

胡安在旁边记录。

兽医本说：“周四早上我再做一次屠宰前检疫，確保健康。”

苏辰回到主宅，艾玛跟进来。

“皮埃尔那边如果稳定供货，每月四头，一年四十八头。”

“加上现有客户，一年至少需要三百头极品牛。”

“现在的產能只有二十五头，差得远。”

苏辰坐下来。

“极品牛群扩到一百头之前，先保障皮埃尔和约翰的订单。”

“其他客户往后排。”

艾玛在记录本上標註了优先级。

老杰克在门口喊：

“苏先生，安德森来了。”

苏辰走出去。

安德森站在门口，手里提著一袋苹果。

“苏先生，自家种的，给你尝尝。”

苏辰接过苹果。

“进来坐。”

安德森跟著进了客厅，坐下，搓了搓手。

“苏先生，你那冷链建好了，配送也成功了，我有个想法。”

“我家那些牛，品质虽然比不上你的极品牛，但也是优质肉牛。”

“能不能借用你的冷链配送渠道，运到卡利斯佩尔去卖？”

“运费我出，你再收点手续费。”

苏辰想了想。

“可以，但不是现在。”

“等冷链稳定运行一个月，没有故障，配送流程成熟了，再谈合作。”

“手续费按配送成本的百分之二十收。”

安德森点头。

“行，我等你的消息。”

安德森走了。

农资商卢克打电话来祝贺。

“苏先生，听说你跟米其林主厨合作了？”

“厉害啊！”

“饲料我已经备好了，极品饲草下周到货，你那边用量大不大？”

苏辰说：“用量在涨，你按之前的量送就行，不够再加。”

卢克答应。

黑锋在围栏边巡逻，凌风在天上盘旋。

大壮在冷链附近值守，趴在地上，眼睛半睁半闭。

苏辰站在牧场中间，看著眼前的一切。

冷链建成了，配送成功了，米其林渠道对接了。

接下来要做的，是扩大產能，稳定供货。

把落日神牛的品牌打出去。

......

胡安被正式任命为冷链管理员。

苏辰带他去设备间，教他看控制屏上的数据，设定製冷参数，查看报警记录。

胡安学得快，半小时就掌握了基本操作。

兽医本制定了，每周牛肉质检制度。

每周二取样，送实验室检测，周四出报告。

只有报告合格的牛肉才能发货。

路易斯负责屠宰、分割、包装標准化。

苏辰给他做了一次培训。

从放血到分割到包装，每一个步骤都定了標准。

路易斯用笔记本记下来，贴在加工间墙上。

老杰克和汤姆，负责配送车辆出入登记、消毒、安全检查。

老杰克做了个表格。

每辆进出牧场的车辆。

都要登记车牌、司机姓名、货物名称、目的地、出入时间。

车辆进牧场前，要在消毒池里过一遍。

轮胎和车身喷消毒水。

苏辰巡视冷链。

控制屏上显示冷藏区两度，冷冻区零下十八度。

设备运行正常，无报警。

胡安在旁边盯著，手里拿著记录本，每小时记一次数据。

艾玛联繫州畜牧协会。

上报牧场跨镇配送成功，和与米其林主厨皮埃尔合作的消息。

畜牧协会回覆：

將为落日牧场颁发，“蒙大拿优质食材供应商”认证。