第138章 违规了（1/2）

而小何主管小厨房后，最重要的举措就是把专家的食堂和隔壁的归国专家组的食堂合二为一。加小何有四个厨师，几个勤工俭学的杂工。

小何把两边的標准统一，实际就是用专家的餐补，补贴了国內专家。在小何看来，他们可是放弃国外的待遇回来参加建设的，他们值得更好的对待。至於说口味，他们口味也颇为西化，再说，做得好吃，总是好吃的。主食一边给米饭，一边给麵包就是了。

胖主管也不知道小何的想法，两边食堂的执行的是不同的標准，小何这么做有点多事了。但他没拦，当然，也没支持，只当没看见。觉得只要大家都没意见，算是他们自己的主动的。

这是他的生存之道，我不管，就是我对你的支持了。而总会有些人报上去。毕竟多事了。

当然，有些事后勤没管，不代表別人不管，在小何不知道时，边上早就暗流涌动了。

於是不到一个月，小何又见到中间老头了，这回他穿得正式多了，一下子就有点气宇轩昂了。

老头进来，就看小何用窝头渣还有些粗粮片，拍在一个肉排之上，“这是啥？”

“炸肉排，西式传统的做法，用苹果醃肉，肉拍散、拍薄，刷点鸡蛋液，再裹上麵包糠炸。麵包糠太浪费，我用窝头碎，还有些燕麦片，口感多元一点。”小何就不说他捨不得给这些人吃。

为什么炸猪肉排，牛肉不管啥时候也比猪肉贵，好在是俄罗斯人，换欧美那边的，真的厚切一大块牛肉给他们，他会心痛死。猪肉相对便宜一点，总得偶尔给他们看到大块实在的肉，不能让他们觉得自己剋扣了他们的口粮，虽说他是，但也不能让他们知道不是。

那么一块肉能炸出两块的量，这是不是就能省些。他控制著两边的预算，然后用多余的钱安排周末的派对。让他们烤肉，喝点啤酒，听听音乐，和学校的一些老师们交流，这些钱哪来的，就是从伙食费里弄出来的。不然，难不成向国家要？包括那个茶炊都是预支著那些教授的伙食费，绝没多花一点。

“专家们对你特別满意，觉得你简直是他们的救星。”老头就看他把肉排弄成一般的大小，下锅炸。很快就一大盆了，看著就丰富，诱人。有种富足的感觉。

肉排现在第一次定型，过会快吃时，再復炸第二次，而另一边的厨师们正在做鱼汤，一种腥味有点重的海鱼，小何觉得无所谓，这是天津送来的，挺不值钱的杂鱼，小何正好用来给他们煮鱼汤喝。还有些鱼，他弄乾净，炸成小酥鱼，这个放一边，每人也给几条，喝酒正好。小何给了老头几条小鱼，老头尝尝点头，果然，这人是会做饭，这个真好吃啊。外头酥脆，而內里的鱼肉白得可以透光，满是鱼肉的咸鲜味。

“难怪人大的专家们也都胖了。”老头吃完拍拍手，难怪没人说了，之前伙食標准就算足额了，可是不好吃啊。不，应该说，没这个好吃啊。好吃和伙食標准，你选什么？反正自己在不能拿回家的前提下，他肯定选好吃。