第35章 实在不行就只能卖房了（2/2）

也就是说，接下来的工资和採购费用，得陈远自掏腰包垫付才行。

唯一的好消息，就是距离本月的发薪日还有半个月的时间。

陈远刚才也看了一下財务报表。所有员工的月薪，再加上店铺的租金、水电燃气、商业保险以及垃圾处理费。

林林总总地加起来，光每月的固定硬性支出就超过了三万美金！

这还没算上每天进货购买新鲜食材所需要的流动资金。

而陈远手中目前积累了530点反派值。如果全部兑换成美金，倒是勉强可以支撑餐厅一个月的开销。

不过若是用自己好不容易搞来的反派值去补贴餐厅，那就本末倒置了，毕竟他还要攒钱交学费呢。

他费尽心思从黄富贵手中拿下这间餐厅，归根结底是希望能获得一个稳定的现金流来源，而不是养一个无底洞。

所以目前的当务之急，还是让这家餐厅回归正轨。

於是陈远点了点头，语气篤定地对老马道：

“工资的事情大家不用担心。你们应该知道我在附近有一间公寓。如果到时候餐厅实在经营困难，我就算去银行抵押房產，也不会少大家一分钱的工资！”

陈远的话让在场的眾人立刻安心了不少。洛杉磯寸土寸金，哪怕是治安一般的南区，一栋公寓也绝对价值不菲。

见大家都没有了疑虑，陈远继续道：

“当然，我肯定是不希望走到抵押房子那一步的。所以接下来我们最主要的任务，就是立刻恢復盈利。”

说著，他將目光转向一旁的苏念：

“之前我们的1美元炸鸡活动很受附近食客的欢迎，所以苏念接下来在小吃窗口的任务会很重。作为补偿，以后窗口收到的所有小费全部归你个人所有，餐厅绝不抽成。”

苏念默默地点了点头。虽然她一直不清楚每天的小费总额究竟有多少，但从每次黄老板来收小费箱时的表情来看，里面的金额绝对十分可观。

接著陈远面色一肃，沉声道：

“但是有一点必须明確。接下来我们店里使用的所有食材，必须严格把关！绝对不允许使用任何边角料甚至临期食材。如果被我发现谁敢在这上面动手脚，直接捲铺盖走人。”

说完，他转头看向大厨老曹：“另外，为了应对接下来的客流，我打算研发几种新的小吃品类，来吸引更多元化的食客。”

“研发新的小吃品类？”

老曹立刻皱起了眉头。心道这年轻的新老板刚拿下店铺，什么都不懂就要瞎指挥加任务，心中难免生出几分不满。

这时却听陈远继续道：“不如这样，老曹你再想想有什么拿手的绝活儿。咱们现在就去后厨，大家一起观摩品鑑一番。”

听陈远居然提出让自己当眾到厨房展示“绝活儿”，老曹更是觉得有些不爽。

可无奈荣鼎阁最近风波不断，连老板都换了。

想到现在这大环境找一份高薪工作也不太容易，老曹只能勉为其难地点了点头：

“行吧。我这两天刚好琢磨出了一道新菜，正好让大家品鑑品鑑。”

说著，他便领著大家来到后厨，从冰箱中取出几根醃製好的鸡腿。

稍作准备之后，老曹先將裹好鸡腿下入油锅，炸至外壳金黄酥脆后捞出。

接著他另起一锅，將大量的特製金黄蒜蓉、干红辣椒与麵包糠在热油中迅速爆香。

瞬间，一股直衝脑门的奇香就迅速瀰漫了整个厨房。

只见老曹快速將炸好的鸡腿倒入锅中快速顛勺翻炒，犹如金沙般的蒜酥便牢牢地裹住了鸡腿的表面。

片刻之间，一道色泽诱人的“避风塘炸鸡腿”便新鲜出炉！

眾人一人分到一支鸡腿，闻著那独特的香味，胡丹更是迫不及待地一口咬下。

先是极致的嘎嘣脆感，紧接著是浓烈的蒜香、微辣和充沛的鸡肉汁水在口腔里同时炸裂开来。

这种简单粗暴却又层次分明的口味，就连陈远也不得不承认，荣鼎阁能走到今天，老曹这一手扎实的厨艺绝对是居功至伟。

然而，他今天让老曹演示的目的，却並不完全是为了试菜。

只见陈远慢条斯理地用纸巾擦了擦嘴，带著几分挑剔地评价道：

“味道尚可。但若是想凭这道菜就让面临咱们餐厅起死回生，恐怕火候上还欠缺了那么一点意思。”

老曹闻言，握著炒勺的手猛地一紧，目光瞬间冷了下来。

隨后，陈远就看到老曹的头顶上，弹出了一个红色的信息面板——