第36章 两个女人的较量（1/2）

两人来到调料区。

地方不大，各式各样的调料碗摆放得整整齐齐，空气里混合著麻酱的醇厚、辣油的香猛和蒜泥的辛辣。

苏婉婉垂著眼，默默地往自己的小碗里加著蚝油和香醋，动作不紧不慢，看不出情绪。

林辰站在她身侧，心里有点打鼓。

这叫什么事儿啊。

好端端的二人晚餐，硬生生变成了三人行。

他觉得苏婉婉肯定生气了。

“你要是不想在这里吃，咱们现在就走，换一家。”林辰压低了声音。

苏婉婉舀调料的动作顿了一下，抬眼看他，声音清清淡淡。

“没关係，一起吃吧。”

她的语气里听不出喜怒，这让林辰心里更没底了。

“那你什么时候想走，就跟我说。”

“嗯。”

苏婉婉应了一声，又低头去研究那些瓶瓶罐罐。

林辰看她只在碗里放了些基础的油料，忍不住开口。

“吃铜锅涮肉，得用麻酱才地道。”

说著，他很自然地又拿起一个乾净的小碗。

“我给你调吧。”

苏婉婉没说好，也没说不好，只是默默地看著他。

林辰也没等她回答，已经开始动手了。

他的动作熟练又专注，仿佛在进行一项精密的科学实验。

麻酱，扎扎实实舀了五勺。

韭菜花，只放了半小勺提味。

酱豆腐，夹了一小块，用勺子背碾得细碎。

白糖和盐，少许。

旁边一碗油汪汪的现炸辣椒油，他闻了一下，加了一勺，嘴里还念叨著：“这个提香不辣，可以多放。”

最后，淋上香油，撒上葱花和蒜末。

其他的香料，他一样没碰。

“好了。”

一碗色泽诱人、香气复合的蘸料调配完成，林辰把它递到苏婉婉面前。

“这些调料能最大程度激发羊肉本身的香味，再加別的，就串味了。”

苏婉婉静静地看著他，接过了碗。

两人回到包间。

王艷刚正在打电话，脸上的笑容职业又得体。

“好！好！那就这样，我先掛了！”

掛断电话王艷正好看到二人回来。

“回来了，那咱们开吃吧！”

她热情地招呼著，拿起一盘切得薄如蝉翼的羊尾油，利落地滑入沸腾的清汤锅中。

“先『养养锅』。”

锅底瞬间被激出一股浓郁的油脂香气。

紧接著，她又將一盘纹理鲜红的羊肉片推到锅边。

那盘子竖著放，羊肉竟没有一片滑落，盘底也乾乾净净，不见一丝血水。

“这家的羊肉还是非常不错的。”林辰下意识地对苏婉婉解释，“手工现切的，血水都放乾净了，不是那种冷冻肉卷。”

苏婉婉是第一次吃这种涮肉，听得有些好奇。

王艷將肉片下入锅中，肉片翻滚，汤麵上的浮沫都很少。

“肉不用煮太久。”林辰的注意力全在苏婉婉身上，拿起公筷准备著，“等它顏色从粉变白，就可以吃了，那时候最嫩。”

话音刚落，肉片已熟。

他立刻夹出几片，仔细地沥乾汤汁，放进苏婉婉的蘸料碗里。

苏婉婉早就被那股混合著肉香和麻酱香的味道勾得食指大动。

她夹起一片肉，在林辰调配的酱料里滚了一圈，吹了吹，小心翼翼地放进嘴里。