第7章 鑑定（2/2）

当天晚上，洪杰在李建国家里睡了一晚。

一夜无话，洪杰睡得意外的安稳。

转眼便到了第二天上午，日头慢慢升高。

这会儿洪杰才出门，他推著收拾妥当的推车，带著提前备好的食材和厨具，准时来到了二重厂正门旁的巷口，选在了之前踩点看好的位置——就在那个生意火爆的麵摊旁边，既不抢正门口的风头，又能沾到客流，位置恰到好处。

他手脚麻利地支起推车，摆好案板厨具，又將张叔送的摺叠桌椅撑开摆好，没一会儿就把摊子收拾得整整齐齐，看著乾净又利落。

旁边几个老摊贩早就支好了摊子，见他是生面孔，又一个人忙活，对面卖糖油果子的大叔笑呵呵地凑过来打招呼，语气挺和善。

“小伙子，新来的啊？看著面生得很，你这……打算卖些啥吃的？”

洪杰抬头回以一笑，语气平和：

“叔，我卖些家常下饭菜，配米饭，跟你们的摊子小吃不撞款，不得抢生意。”

大叔一听，脸上的笑容灿烂了不少，他们就怕新来的抢生意闹矛盾，既然是卖正餐，互不衝突，自然是好事。

其他人也注意到这边的，洪杰的话也传到他们耳朵里了。

大家一个个都放鬆下来。

这年头赚钱不容易，就怕有搅局的。

这时候，大叔热心地指了指巷子深处，好心提醒：

“小伙子我看你人实在。我给你讲，巷尾有口水井，这边一圈摆摊的都去那儿打水，不要钱，你要是缺水了就去打，方便得很。”

洪杰闻言，摇了摇头，指了指推车上自带的两个乾净水桶，开口说道：

“多谢叔提醒，我自己带水了，够用。”

他不是客气，而是真的不能用巷尾的井水。

他的中级选菜鑑定技能刚才自动触发，看到了周围人水桶里的水，那水质一栏冒著黄光：

重金属微量超標，杂质较多，长期饮用对身体无益，用来做菜会发涩，破坏食材本身的鲜味，影响口感。

这便是系统赋予的中级鑑定技能妙用，不光能鑑別食材的新鲜度、优劣等级，连水质、调料的好坏都能精准分辨，避开各类隱患，保证菜品口感。

洪杰带的水，是稍远一点接的乾净自来水，鑑定后水质纯净，最適合用来洗菜、煮饭，这也是他做餐饮刻在骨子里的讲究，哪怕只是摆摊，也绝不在食材和用水上马虎。

卖糖油果子的大叔见他坚持，也没再多说，只觉得这年轻人讲究，笑著回了自己的摊子。

洪杰整理好最后一份食材，抬眼看向不远处的厂区大门。

万事俱备，只等工人下班，第一单生意，马上就要来了。

也没有过多久。

“叮铃铃……”

厂里下班的铃声响了起来。