第562章 独家秘料(1/2)
“下料!”
尹钟信將那一盆红彤彤的秘制酱料倒了进去。
“滋”
红色的酱汁瞬间包裹住了每一片肉,刺鼻的辣味混合著蒜香、肉香,在院子里疯狂瀰漫开来。紧接著,大块的泡菜和撕好的白菜也被扔了进去。
经过几分钟的大火爆炒和燜煮,锅里的汤汁开始变得浓稠红亮,咕嘟咕嘟地冒著泡。
“呼……”
一直站在旁边看戏的车太贤,此时已经完全收起了调皮的玩笑;他不由自主地被这股香味吸引,微微俯下身,对著锅里升腾的热气用力吸了吸鼻子。
“哇……钟信哥,你別说。”车太贤咽了口唾沫,真心实意地感嘆道,“虽然你人是囉嗦了点,但这香味……真不错啊,比一般餐馆的还要香!”
“是吧?”
听到夸奖,尹钟信立刻抖了起来。
此时菜已到收尾阶段,他將火撤去,利用余温轻轻地翻动著锅边的肉片,让汤汁更均匀地掛在上面。
他得意地扬起下巴,推了推被蒸汽熏模糊的眼镜:“哼,现在知道厉害了吧?我这可是三十多年的生活练出来的手艺!也就是我不开店,我要是开店,这味道可不会比那些排队的餐馆差,这可是『尹氏猪肉白菜斗路奇』!”
说著,他用铲子尖挑起一小片裹满红油和酱汁的五花肉,像献宝一样送到了车太贤面前。
“来,作为刚才质疑我的惩罚,也作为奖励,给你先尝尝。”
“啊?”
车太贤早就被香味俘虏了,哪里还会客气,他直接张大嘴巴就迎了上去。
“呼、呼!”
刚出锅的肉片滚烫无比。车太贤刚一含进嘴里,就被烫得差点吐出来。但他捨不得这美味,硬是闭著嘴,靠著不断哈气和舌头的快速搅动来散热。
“吸溜……吸溜……”
隨著温度稍降,他咀嚼了几下。
浓郁的酱香、五花肉的焦香、泡菜的酸爽,瞬间在口腔里爆炸。
车太贤的眼睛猛地亮了,他一边嚼一边含糊不清地竖起大拇指:“唔,好吃、真好吃!钟信哥这一手绝了;比我想像的还要好吃一百倍。这肉片……辰星切得好,哥你炒得也好,绝配啊!”
“我也来尝尝。”
一直站在后面观察的方辰星,此时也被这卖相和香味勾起了食慾。
不过他可比车太贤聪明多了,没有直接用嘴去接,而是自己找了一双筷子。
方辰星凑到锅边,那股热辣的香气直衝鼻腔。他从锅里精准地夹起一片肉,又夹了一片被汤汁煮得软烂的白菜,將两者叠在一起。
他並没有急著吃,而是举在嘴边,轻轻吹了吹气,看著红油顺著肉片滴落。
等到温度適宜,他才將这一口“精华”放进嘴里。
“……”
方辰星半闭上眼睛,细细地咀嚼著。
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