第123章 土法手艺，发酵麦芽糖（2/2）

毛驴拉著石碾子一圈圈转起来，沉重的石碾碾过麦苗，发出咯吱咯吱的声响。

翠绿的汁液被挤了出来，顺著漏斗流进下头的桶里。

不一会儿就接了满满一桶。

杨枫把桶里的麦苗渣滓捞出来滤乾净，等到第二桶接满，提著两桶汁液往家走。

见杨枫挑著桶，桶里漂著绿汤，沈薇薇皱眉问道：“你又在搞啥名堂？这绿糊糊的看著像毒药似的。”

“搞钱。”

杨枫把桶放下抹了把汗。

沈薇薇跟杨枫处久了，知道这人鬼主意多。

说搞钱。

肯定是能来钱的买卖。

就在这时，白青青突然从院门外窜了进来，直勾勾地盯著那桶绿汤。

“枫哥，我刚才好像听见你说啥钱？”

“没错，搞钱，想要零花钱先帮我干活。”

安排白青青过去点火，用大锅烧热水，杨枫又將之前做豆腐乾的纱布拿了出来。

“娘，糯米得先放凉，晾到温乎才行，太烫容易把麦芽烫死出不来糖。”

闻言，蹲在灶膛前用炉鉤子捅柴火的白青青，忍不住问道：“枫哥，你这到底是折腾啥呢，又是麦苗又是糯米的，要做粽子啊？”

“等著瞧吧，一会儿你就明白了。”

杨枫把碾碎的麦苗汁端过来。

等糯米晾得不烫手了，杨枫才把麦苗汁倒进大盆里，再把糯米倒进去，用手使劲搅拌。

雪白的糯米粒裹著翠绿的麦苗碎末搅和均匀了，装进大铁桶里按结实。

“薇薇，你帮我把这桶放进锅里，锅里水要温得別太热。”

杨枫招呼道。

见状，沈薇薇一言不发帮著杨枫把铁桶放进大锅。

杨枫又盖上一层乾净的报纸，捂上棉被保温。

“这是干啥呢？燜饭啊？”

白青青看得云里雾里。

“这叫发酵，大概需要五六个钟头，麦苗和糯米就能变成糖。”

杨枫拍了拍手，说道：“这会儿得保持温度，不能太烫，烫死了就完犊子了。”

“你在做麦芽糖？”

就在这时，出去办事的柳惠玲迈步走进院子，一眼认出杨枫鼓捣的玩意是淀粉发酵。

“哟，惠玲，你还知道麦芽糖呢？”

杨枫不由得重新打量柳惠玲。

文化人就是不一样，啥都知道一点。

“我咋不知道，说得我好像多没文化似的。”

柳惠玲进屋瞅了瞅，又回到院子里看著发酵麦芽糖的物件。

“土法发酵能行吗？”

“咋不能行呢，现在糖多难买啊，有糖票都买不著好的，麦芽糖要是做出来，那不就是钱了。”

杨枫自信满满地告诉三女，手工製作麦芽糖，或许口感上差点意思。

但是市面上的各类糖，全都要凭票购买。

有的吃，就一定有人买。

沈薇薇也反应过来了，眼睛一亮道：“对啊，现在一斤红糖得八毛多，而且还限量购买，麦芽糖要是做出来，卖个五六毛也有人抢啊。”

“不仅能卖，还不用糖票，咱这是土產不算投机倒把。”

杨枫嘿嘿一笑。

正说著，何大驴领著一群孩子呼啦啦跑进了院门。

“枫哥，我闻著香味了！你家做啥好吃的呢？这么香呢？”

何大驴咧著嘴傻笑，身后跟著七八个半大小子，全是三队的小屁孩。

有杨枫认识的，也有不认识的。

眼巴巴地盯著那口盖著棉被的大锅。