第4章 这个车夫不一般（2/2）

眼看到了午时，从大清早起来的余大元，还没有填饱肚子。

正好趁现在清净，他从空间里拿出两个窝头，这还是从窝头铺子里买来的。

顺便沾著滷肉汤，填饱了肚子。

別看他是卖滷肉的，让他放开吃，他可捨不得。

填饱肚子之后，余大元开始忙了。

先把买回来的肉用清水泡上，去去血水，之后在放在锅里烧开，再停火燜一个晚上，第二天早上烧一个时辰就可以了。

剩下的下水那就麻烦了，要仔细的清理，去腥去臭，用热水炒一下。

之后再放入锅里，用老汤浸泡，大火烧开，燜上一夜。

第二天午时，大火烧一个时辰就可以了。

现在昨天装下水的那口大锅，已经烧开，揭开锅盖，瞬间，香气充满小铺，飘荡在胡同各处。

“掌柜的，来半斤猪肝！”

“掌柜的，来二两大肠！”

“掌柜的，来个猪心！”

直到傍晚，昨天准备的下水基本卖光了，余大元高兴的直哼哼小调。

“掌柜的，来二两猪肝。”

“客官，对不住了，都卖光了，下回你赶早！”

余大元满脸笑容的把客人送走。

“我说，元子，你生意这么好，都卖光了？”

远处一个拉洋车的车夫把车停在路边，朝他走来。

精瘦精瘦的，浑身晒得黑亮，走近一看，像煤炭成精了。

那张脸，看著没有五十也有四十，但余大元知道他才三十多。

“文大哥！”余大元脸上堆起笑，从铺子里端了碗水出来。

文三接过来仰头灌了，抹抹嘴，往铺子里一瞅：“真卖光了？”

“真没了。”

文三一拍大腿：“我还说顺道来切二两呢。”他把车往墙边靠了靠，嘆口气。

余大元看著他，没急著接话。

文三这人他了解，没事不会专门跑来“顺道”，准是又馋了。

“文大哥，你不是在拉包月吗？”

拉洋车的车夫一般都是拉散客，一天能挣个几毛钱，每月下来挣不到几个大洋，而这包月那是管吃管住，每月还有七八个大洋，包月是他们车夫人生的天花板。

余大元还记得当时文大哥拉上包月高兴的，拽著他就要去白房子，爽一爽。

怎么现在开始拉散客了？

“啊，这不是东家看我这段时间太辛苦，给我放假了。”文三一挺小胸脯，言辞凿凿的说道。

这话，余大元只是听听，他半个字都不信。

他和文三认识的时间，那是他刚来到京城的时候，那时文三也混的不好，吃上顿没下顿。

但也给过他半个窝头，这半个窝头的情分，让余大元一直记著。

文三有三大爱好：喝酒，吹牛，扇大嘴巴子，自然了他是那个被人扇的，因为喝酒，喝高了，就开始胡乱吹牛。

只要过了四两，他就放飞自我了，天下他最大。

什么都敢说，什么人都敢惹，最后就被人扇了大嘴巴子。

也很奇怪，只要被人扇了大嘴巴子，他的酒就立马醒了。