第十七章 上小镇卖酒（2/2）

一部分是买粮用作酿酒，之前的二百斤粮食用完，剩下的粮食不多了，且部分配方用的陈粮毕竟风险有些高。

如果能用上新粮自然更好。

所以买粮与选粮也是比较重要的事情。

一部分钱，他想换一换酿酒的设备，虽然不能全换一遍，但至少木甑桶，天锅，要换，还要买点量酒用的专业设备，酒度计与刻度杯。

之前他爷爷酿酒，包括他这一次的酿酒，都没有用酒度计与刻度杯进行专业测量，全靠土方法。

一个是点火法，酒体燃烧，且呈现蓝色火苗，代表55度以上。

一点就著且燃烧时间长，代表接近60度。

如果是点不著，火苗频闪，则代表50度以下。

当然光靠这个也不准，还要结合倒酒花、闻酒味、尝酒等方法来看。

最终判定这酒確实是六十度。

这对於老酿酒师而言不是什么难事，就是过程繁琐了一些。

鲁大师前几天刚进屋的时候，只是轻轻闻了闻，嘬了一小口，就知道酒是六十度左右。

这虽然是老酿酒师的经验之谈，但谁有专业设备不用，非得搞那些玄玄乎乎的做法。

李正之是工业派酿酒师，所以喜欢用专业的设备来確定好每一步酿酒，避免出现疏漏与问题。

再加上现在酒度计与刻度杯这种东西，不论是供销社还是商店，只要问一下都能有。

李正之就不会在这个问题上继续纠结了。

几十分钟后，二人来到镇上。

群力村隶属於昌盛镇，取自繁荣昌盛的意思。

镇上居民不多，一条通往县城的主路就贯穿了整个小镇。

包括镇上中心学校，麵粉厂，大供销社，饭店，旅馆，都集中在这条主路上。

镇上所有的建筑，没有超过三层的。

唯一的二层小楼，还是在镇子最中心那边。

“弟，咱们快到了啊，前面那个竖著的白牌子大院儿就是！”

李正一前面开车，说话的时候是扯著嗓子喊的。

“知道啦！”

李正之裹了裹厚棉袄，这大冬天的坐车斗子里是非常遭罪的。

好在因为下雪的关係，路上不会太顛簸，不然以自家大哥开飞起来的车速，搞不好到地方就得嗷嗷吐。

白酒厂的大门坐西朝东，前面正对著直通县城破破烂烂的主路。

在主路与酒厂大门之间，还有一大片空地，边沿的壕沟地带还有几棵光禿禿的杨树。

这地方逢初一十五，会有赶集的人。

李正之记得早些年酒厂这边一直制止那些个摆摊的商贩把这里当成集市。

可摆摊的大爷大妈，叔叔阿姨们根本听不进去。

他们就知道这地方，是镇子上最宽敞的地方，阳光还充足，风水是没得说的。

双方“鏖战”了很多年，好像最后的结局是，酒厂倒闭后，大院儿也都成了赶集的集合地。

赶集的集市不仅没被赶走，反而发展得比酒厂还要好。

你说，这又上哪说理去呢。