第89章 仇人上门（1/2）

会芳楼的宴席刚散，喧闹还没彻底散尽，掌柜白景明的脸就沉得能滴出水来。

他站在廊下，看著被眾人围著的何雨柱，心里那股火气一阵接一阵往上冒。何雨柱要重新拜师，这事他还是刚才宴席上才听出来的弦外之音——这小子，是铁了心要离开会芳楼了。

白景明心里清楚得很，何雨柱那手厨艺，如今在会芳楼早就是顶得上半边天的角色。

原本他都打算好了，再过一阵子，直接把何雨柱提上头灶，撑得起会芳楼的招牌。现在倒好，人还没捂热，就要被別人挖走，他能高兴才怪。

可当著满屋子宾客、同行前辈，他一个当掌柜的，总不能当场拦著人不让拜师学艺。

白景明只能强压著火气，心里暗暗打定主意：等散了场，无论如何也要把何雨柱留下来，工钱多少都好商量。

宴席上的宾客们，大多满脸震惊。

谁不知道，何雨柱拜袁泰鸿为师，到今天摆出师宴，前后加起来不到三个月。

三个月出师，已经是津门厨行闻所未闻的奇事，现在刚出师，转头又拜了新师父，被人早早预定下来，这速度，简直是闻所未闻。

宾客们交头接耳，议论纷纷。“三个月就出师？这是厨行天才啊！”“刚出徒就被下一位师父抢著收，这何雨柱將来了不得。”“袁泰鸿这徒弟，教得也太速成了。”

人群里，真正打心底里高兴的，只有少数几个人——大多是李保国特意请来的朋友和同行。

他们看著何雨柱被李保国拉在身边，一个个都替李保国开心，收了这么个天赋异稟的徒弟，李保国这一身川菜绝技，算是后继有人了。

等到最后一波客人送走，会芳楼里终於清静下来。

白景明一把拉住正要离开的袁泰鸿，脸色难看，语气也带著几分不满。

“袁主厨，你这事办得不地道啊！”白景明压低声音，语气里藏著火气，“柱子另外拜师这么大的事，你怎么事先不跟我支应一声？这不是打我会芳楼的脸吗？”

袁泰鸿一脸为难，搓著手道：“掌柜的，我这……也是刚定下没多久，本想晚点跟你说……”

“行了，我也不跟你绕弯子。”白景明摆了摆手，打断他的话，“李保国是你师弟，同门之间传艺，我不多说。我就问你一句——柱子，能不能留在会芳楼？只要他肯留下，工钱、灶份，全都好说，我绝不亏待他！”

袁泰鸿迟疑了一下：“掌柜的，这事我得问问柱子本人。他一边跟著我师弟学川菜，一边再回会芳楼上工，我怕他身子吃不消，两头奔波太累。”

白景明眉头一挑：“不用先问问你师弟李保国？”

“他占了这么大便宜，白捡个好徒弟，肯定不会说什么。”袁泰鸿摇了摇头，一脸篤定。

“行，那你先去帮我探探柱子的口风。”白景明鬆了口气，“工钱、待遇、灶份，都交给我来谈，你只管帮我问他愿不愿意留下。”

“好，我这就去。”

“那我先回办公室等你消息。”“放心，我现在就去找柱子！”

白景明转身匆匆上楼，袁泰鸿则快步朝著后院走去。

此刻，何雨柱正被李保国拉著，挨个认识津门厨行的老前辈。李保国脸上满是得意，逢人便介绍这是自己新收的徒弟，语气里满是骄傲。

袁泰鸿站在不远处，耐心等了小半刻钟，直到李保国和何雨柱终於閒下来，才快步走了过去。

“保国，柱子，我有件事，要跟你们俩商量商量。”

李保国和何雨柱同时转过身，恭敬开口：“师兄！”“师父！”

袁泰鸿清了清嗓子，把刚才白掌柜找上门，希望何雨柱继续留在会芳楼的事，一五一十说了一遍。

李保国听完，当场就摇起了头，语气坚决：“师兄，这事不成！你也知道，咱们厨子学艺，讲究的是天天上手、日日练锅。我教他的是川菜，讲究大火大油、爆火爆炒，会芳楼那边练不了这个，手艺搁几天就生疏了，那怎么行？”

袁泰鸿皱了皱眉：“就上午过来上半天灶，下午再去鸿宾楼练手，也不行？”

“这你得问柱子。”李保国看向何雨柱，“看他自己吃不吃得消，精力够不够。”

袁泰鸿隨即看向何雨柱：“柱子，你怎么说？”

何雨柱微微躬身，语气诚恳却坚定：“师父，其实我在不在会芳楼，对那边影响不大。按道理，我受您照顾这么久，是该留下来效力。可您也知道，我不可能一直待在津门，等手艺学成，我迟早要回四九城，家里人还在等著我。”

他顿了顿，继续说道：“再说，我跟您学的是一身本事，真要是回会芳楼上了头灶，那不是跟您抢活干吗？会芳楼的生意就这么大，您那几道招牌菜单子，到时候是让我做，还是不让我做？我做了，別人会说我抢师父饭碗；我不做，那我留在会芳楼又有什么意义？”

这番话，说得直白又实在，袁泰鸿一时语塞，竟不知道怎么接。

他心里跟明镜似的。会芳楼现在的厨子，人手本来就够，白掌柜执意要留何雨柱，无非是看中他是个难得的人才，想提前攥在手里。可他袁泰鸿才四十出头，正是当打之年，上有老下有小，一大家子要养。真要是把招牌菜都交给徒弟，他自己的收入必然少一大截。私下里师徒还好商量，可外人的嘴，堵不住。

李保国在一旁开口，语气带著几分直白：“师兄，柱子说的在理。除非柱子自己能创出几道新招牌菜，不然硬留在会芳楼，只会碍手碍脚。別怪我说话直，会芳楼这地盘，还是小了点，困不住柱子这匹千里马。”

袁泰鸿嘆了口气，摆了摆手：“行了，別说了，这里面的门道我还能听不明白？这事，还得柱子自己跑一趟，跟白掌柜说清楚，话说得委婉点，別伤了和气。”

“知道了，师父。”何雨柱点了点头，“我就跟白掌柜说，我这边学艺太忙，精力顾不过来，而且年底前后，我可能就要回四九城。”

“你真打算回四九城？”李保国猛地看向他，语气里带著几分意外。

“嗯，有这个打算。”何雨柱神色认真，“如今这世道不太平，时局说变就变，我离家这么久，实在不放心家里。”

李保国一听，立刻皱紧眉头：“那就更不能留在会芳楼了！这才刚跟我学了点皮毛，我还打算让你把鸿宾楼的川菜精髓全都学全，你这要是分心，什么时候才能出师？”

袁泰鸿见状，开口道：“既然这样，柱子，跟我去白掌柜那一趟，把话说开。保国，你先在这稍等。”

“行，你们去吧。”

师徒二人一前一后，朝著白掌柜的办公室走去。

办公室里，白景明正背著手来回踱步，一看见两人进来，立刻迎了上去。

何雨柱態度恭敬，语气谦和，把自己不能留下的理由委婉说了一遍：重点是学艺繁忙，精力有限，川菜必须天天练手，会芳楼这边实在兼顾不过来，再加上自己迟早要回四九城，不能耽误会芳楼的安排。

袁泰鸿也在一旁帮著说话，圆场面。

白景明听完，心里虽然惋惜不舍，却也知道强扭的瓜不甜，最终没有过多为难，只是长长嘆了口气。

“罢了罢了，人各有志，我也不拦著你。”白景明摆了摆手，“你这孩子，厨艺好，人也踏实，將来肯定有大出息。”

他当即让人把何雨柱这段时间的工钱、灶份全都结算清楚，一分不少递到何雨柱手里，还特意叮嘱：“柱子，以后有空，常回来看看，会芳楼的门，永远为你开著。要是哪天累了、烦了，隨时回来搭把手，我都欢迎。”

“多谢白掌柜成全，我记下了。”何雨柱双手接过钱，郑重道谢。

离开白掌柜办公室，三人一起走出会芳楼。李保国早已等在门口，一见到何雨柱，便笑著开口：“柱子，走，我带你去鸿宾楼认认门，从今往后，你就在鸿宾楼跟著我学手艺。”

袁泰鸿拍了拍何雨柱的肩膀：“好好跟著你师父学，別辜负他一片心意。我就先回家了。”

“师父慢走。”

何雨柱跟著李保国，一路来到鸿宾楼。

鸿宾楼主打津门正宗川菜，后厨锅气冲天，火候比会芳楼更猛。李保国先是当场考校了何雨柱的刀工、火候、调味，见他基础扎实，一点就通，心里更是满意。

隨后，李保国带著何雨柱去见鸿宾楼的掌柜，给何雨柱安排了一个三灶的位置。

何雨柱心里清楚，鸿宾楼以川菜为主，自己擅长的鲁菜、清真菜在这里派不上太大用场，从三灶做起，也是情理之中。他本就不是贪图一时地位钱財的人，今天要是真在乎工钱待遇，刚才也就不会一口回绝会芳楼的挽留。

李保国怕他心里不舒服，还特意安慰：“柱子，咱们行有行规，一下子给你提到二灶，后厨老厨子们难免有閒话。你先在三灶好好练，等把川菜手艺练扎实，把二灶的菜全都拿下来，我立刻给你提二灶，谁也说不出半个不字。”

“师父放心，我都明白。”何雨柱笑著点头，一脸坦然，“我是来学艺的，不是来爭位置的，从哪做起都一样。”

李保国满意地点头：“好，有这份心，比什么都强。”

第二天一早，何雨柱准时到鸿宾楼报到上工，正式开启了川菜学习之路。

没过几天，李保国特意为何雨柱大办拜师宴。这次宴席，比袁泰鸿那次排场大得多，来的都是津门厨行有头有脸的人物，不少人都是衝著李保国的名气来捧场，宴席热闹非凡。

拜师宴过后，何雨柱便一门心思扎在鸿宾楼后厨，起早贪黑，苦练川菜手艺。

转眼半个月过去。

这天中午，鸿宾楼后厨一片热火朝天，铁勺碰撞、火苗呼呼作响。何雨柱站在三灶位置，一手稳稳端著铁锅，一手快速翻炒，动作行云流水，锅气十足。

忽然，前面跑堂的赵小年急匆匆往后厨跑，一路左躲右闪，避开端菜的伙计，径直衝到何雨柱身边。

赵小年是土生土长的津门人，今年才十六岁，嘴甜勤快，脑子活络，三教九流的人见得多，眼力劲比成年人还准。

一开始，他是听说后厨来了个三个月就出师的天才厨子，好奇得不行，天天往后厨跑，就为了看何雨柱炒菜。接触久了，他发现何雨柱人实在、不摆架子、还肯教他东西，一来二去，两人就成了好兄弟。

“柱子哥！柱子哥！”赵小年压低声音，神色紧张，凑到何雨柱耳边，“出事了，前面来了几个人，不对劲！”

何雨柱手上动作没停，顛勺、装盘一气呵成，头也不抬地问：“小年哥，你怎么跑后厨来了？前面不忙？找我什么事？”

“我刚在前面招呼客人。”赵小年声音压得更低，眼神警惕地扫了一眼四周，“有一桌人，手里拿著一张画像，挨个问咱们店里的伙计，见过画上这个人没有。我偷偷瞄了一眼，那画像，跟你长得七八分像！”

何雨柱翻炒的动作微微一顿，眼底闪过一丝冷意，表面却不动声色：“几个人？什么打扮？”

“三个。”赵小年仔细回忆，“穿得像大户人家的护院，可我看不像。那几个人身上带著一股煞气，不是寻常打手，是见过血、真敢下手的那种人，一看就不好惹！”

这年头跑堂的，走南闯北，什么人没见过？是不是善茬，一眼就能瞅出七八分。

何雨柱心里咯噔一下，已经大致猜到了来路。

肯定是马刚那伙人。那天在鱼市，他狠狠教训了马刚一顿，马刚口口声声喊他爹是乡长，在官面、黑道都有人。马刚吃了这么大亏，怎么可能善罢甘休？必然是派人四处找他报復。

至於为什么会找到酒楼里来——何雨柱心里清楚，那天他骑著自行车去鱼市，又在市场里打听水產，那些人在塘沽一带找不到他，自然会推断他是城里饭馆、饭庄的採买或是厨子。

高门大户、政府机关他们不敢隨便闯，可酒楼饭馆，却是他们最容易打探的地方。

“小年哥，你確定没看错？”何雨柱低声確认。

“八九不离十！”赵小年点头如捣蒜，“柱子哥，你是不是在外头惹到什么狠人了？这些人一看就不是善类！”