第36章 把你馋的（2/2）

把东西往灶台上轻轻一放。

得意洋洋地邀功道。

柱子哥，你瞧！

这是我从家里带来的！

这回总不能算我白吃你的饭了吧？

何雨柱的目光落在那碟金华火腿上。

心里暗暗吃了一惊。

金华火腿啊……给大户人家做活，果然不一样。

这种稀罕的物件。

就连他爹当年在丰泽园当大厨的时候。

都未必能隨便捎回来两块。

既然许大茂这么懂事儿、这么上心。

何雨柱原本打算做的素炒白菜。

当即决定临时改成火腿白菜汤。

也算对得起这点难得的好食材。

行，既然你娘都点头了。

那我也不跟你客气了！

何雨柱笑著答应下来。

他站起身，先把那两个二合面馒头放进蒸笼里。

又揭开旁边砂锅的盖子，用勺子捞出几颗煮得软烂的黄豆。

想尝一尝火候到底到了没有。

许大茂眼尖，立刻凑了过来。

看把你馋的，来，尝尝味儿。

看看煮烂了没有。

何雨柱无奈地摇了摇头，拿过一双筷子。

夹起一颗刚出锅的黄豆，直接递到许大茂嘴边。

许大茂也不客气，张嘴就接住了。

何雨柱顺势把豆子送进了他的嘴里。

烂糊了，烂糊了！

哎，怎么没放盐呀？

许大茂一边嚼著，一边咂摸著嘴问道。

这是给你大娘准备的，口味要淡一些。

待会儿单独给你那份，再加盐调味。

何雨柱耐心解释道。

哦！

许大茂似懂非懂地点了点头。

虽然不太明白，为什么给何大娘吃的要做得淡口。

可那黄豆里混著的燉猪蹄肉香。

已经让他美得快要晕过去了。

何雨柱用两块布垫著手。

把滚烫的砂锅端到一旁晾凉。

隨后將大铁锅架在灶台上，添进半锅清水。

趁著水还没有烧开。

他手脚麻利地把洗净的大白菜切成片。

就连之前做醋溜白菜剩下的菜帮子也没浪费。

全部切成段，留著备用。

等锅里的水彻底沸腾起来。

他便把白菜一股脑儿倒进了锅里。

等到白菜煮到断生，顏色从青翠转为深绿。

他端起那碟珍贵的火腿。

一片一片轻轻撕下来。

缓缓滑入翻腾滚烫的汤水中。

这年头，油水金贵得很。

有火腿提鲜，已经算是难得的荤腥了。

哪里还捨得再专门熗锅放油。

没过多久，锅里的汤再次滚开。

浓郁的火腿肉香，和清甜的大白菜气息交织在一起。

瞬间充满了整个狭小的厨房。

何雨柱撒进一把新鲜的葱花。

又从罐子里舀出一点何大清留下的秘制调料。

加了一勺盐，最后淋上几滴香油提香。

许大茂站在灶台边，眼巴巴地瞅著。

喉结上下不停滚动，不住地咽著口水。

柱子哥，这也太香了吧？

还得等多久才能吃上啊？

何雨柱笑骂道。

火腿这种好东西，你在家肯定不常吃吧？

小馋猫，急什么。

说著，他用勺子搅了搅锅底。

让调料和盐分彻底化开。

接著转身拿来一个大海碗，盛了小半碗汤，递给许大茂。