第111章 主菜赛点局（下）：贏了？（2/2）

法国蓝带名誉教授，看著面前这个粗獷的土陶盘，眉头立刻皱在了一起。

在西餐的审美逻辑里，这种把精心烤制的肉直接泡在汤水里的做法，简直是野蛮的灾难，会彻底破坏烤肉表面的酥脆感。

他拿起了银质刀叉，带著极其挑剔和审视的目光，刀尖抵在了那块羊排上。

“让我尝尝，这种毫无美感的乡下燉菜……”

教授嘲弄的话音未落，手腕轻轻一发力，刀锋往下压去。

“噗嗤——”

在经过獼猴桃果酸彻底的生物软化后，那块看似粗獷的羊排，內部的肉质脆弱得防线全无。

刀刃没有遇到任何阻力，顺滑得就像切开了一块室温下的黄油。

就在切开的瞬间，一股被极温炭火死死锁在羊肉深层纤维里，混合著果酸清气的丰沛肉汁，如同决堤的水库一般，顺著刀口疯狂地涌出！

这股毫无咸味、绝对纯粹的鲜甜肉汁，流过羊排的切面，浸透了底下作为海绵的竹蓀，最终，吧嗒一声，与盘底那汪极其咸鲜的火腿奶白高汤彻底融为一体。

教授的声音戛然而止。

他握著刀叉的手停在半空中，湛蓝色的眼睛死死盯著盘子里那不可思议的汁水融合。

喉结重重地滚动了一下，他叉起一块沾满融合高汤的羊排，连同底下的一块竹蓀，送入口中。

闭上眼。咀嚼。

“轰！”

用岁月熬出的极咸『（火腿高汤），与用物理致嫩和炭火逼出的“极鲜”（羊肉汁），在舌尖上发生了一场毁天灭地的味觉核爆！

这道菜里有著最原始、最饱满、最有厚度的盐分衝击。

竹蓀的脆嫩中和了高汤的厚重，羊排的焦香在咸鲜的包裹下展现出了不可思议的层次感。

教授猛地睁开眼睛，他甚至顾不上拿餐巾擦去嘴角的汤汁，毫不犹豫地又切下了一大块送进嘴里。

而在大眾评委席那边。

51名大眾评委各有所好。

当土陶盘端上来，他们喝下第一口火腿高汤，吃下第一口咸鲜適中的羊排时。

整个大厅里，没有一个人说话。

现场只响起了一种声音——那是几十把不锈钢汤匙，为了刮取最后一点高汤，疯狂刮擦土陶盘底部的刺耳声响。

胜负，在这一刻，已不需要任何言语的宣判。

二楼的王强双腿一软，一屁股跌坐在沙发上，眼神中充满了彻底的绝望。

然而，站在灶台前的黄方正，却没有露出一丝一毫胜利的喜悦。

他的目光，越过了那些疯狂刮盘子的大眾评委，死死地锁定了专业评委席上的陈安国和刘一手。

他看到刘一手切下了一块马克斯的牛肉卷，放进嘴里细细咀嚼后，拿刀叉的手猛地一顿，脸色变得极其凝重。

接著，刘一手又尝了一口铁柱的羊排和火腿高汤。

这位滨城宾馆的行政总厨，闭上眼睛沉默了足足十秒钟，最后，极其艰难地嘆了一口气，放下了刀叉。

而坐在主位的陈安国，动作更慢。

老爷子先用清水漱了口，切了一块马克斯的肉卷和苦瓜。

咀嚼完后，他那双浑浊的老眼里，竟然闪过一丝不加掩饰的惊艷与讚赏。隨后，他舀起一勺铁柱的火腿高汤喝下。

没有激动，没有狂喜，陈安国只是用白色的餐巾擦了擦嘴角，然后拿起了投票笔。

“投票开始！”主持人的声音在大厅里迴荡。

大屏幕上的红蓝柱状图开始疯狂跳动！

大眾评委那边的票数一骑绝尘。51名市民中，有整整30人把票投给了红方的铁柱。

那碗极具衝击力的咸鲜高汤，彻底征服了老百姓的中国胃。

但就在这时，专业评委的12票（每人3票）开始录入。

法国教授和华南厨艺交流的李会长，毫不犹豫地將6票投给了蓝方的马克斯。