第一百七十二章 解决的管理方案（1/2）

周末。

大路饼藏背著手，他的目光扫过两旁的店铺，笔记本上记录著想法。

“……客流量超过了接待閾值，导致服务质量下降，同时也透支了生產力。”

当晚，澡堂“兔汤”的休息室。

一场关於“生存还是毁灭”的紧急会议召开。

“各位，现状很严峻。”

饼藏用红笔在白板上画了一个大大的“x”。

“我们的客流量增加了300%，但人手並没有增加。按照目前的消耗速度，各位的腰椎间盘和腱鞘大概还能坚持两周。”

“呜……”

理髮店的凉先生揉著手腕，发出了悲鸣，“饼藏哆啦！快用那个！那个什么『分身药水』！我要十个我才能剪完那些头啊！”

“那种东西没有。”

饼藏无情地打破了幻想。

“而且，大家之所以累，不仅仅是因为人多。”

“是因为客人都堵在门口，那种黑压压的人群会导致心理压力增大。而且你们还要一边干活，一边不断地维持秩序，解释为什么没有那个口味了。”

“那怎么办？”豆大叔叔抬起头，眼神里燃起希望，“不让人进来吗？”

“没错。”

饼藏点了点头，语出惊人。

“我们限制客流吧。”

“……限制？”

长治睁开眼，透过朦朧的水雾看著饼藏，“可是……拒绝客人进门，这不符合生意人的规矩啊。大家特意跑来……”

“如果不拒绝，大家都会垮掉的。”

饼藏合上笔记本，站起身，走到长桌前。

他拿起粉笔，在小黑板上写下了几个大字。

【系统化限流与预製化销售】

“这是……什么咒语？”文子阿姨问。

“不是咒语，是管理学。”

饼藏推了推眼镜。

“各位叔叔阿姨、哥哥姐姐，你们现在的痛苦来源有两个。”

“第一，客人来得没有规律，导致高峰期很忙，低谷期很閒；第二，客人的需求太个性化，每个人都要点单，导致沟通和製作成本过高。”

“所以，我们要改变规则。”

饼藏在黑板上画了一个圆圈，代表商店街入口。

“首先，我们在商店街入口设置一个综合服务台。”

“我们不直接让客人进店排队，而是发放『整理券』。也就是……类似於游乐园的快速通行证。”

“游乐园？”长治会长愣了一下。

“没错。我们將一天的时间划分为若干个时段。比如10点到11点，只发放100张购物券。拿到券的客人，只能在指定时间內进店消费。”

饼藏用粉笔敲了敲黑板。

“这样一来，原本拥堵在店门口的一千人，就被平均分配到了八个小时里。你们不再需要面对人海战术，只需要服务好当前时段的几十个客人。”

大人们面面相覷。

“这……能行吗？客人们会愿意等吗？”

“他们会愿意的。”

饼藏从口袋里拿出一张他自己画的样票。上面印著可爱的兔子图案，还写著【兔山通行手形】。

“只要我们把这张券做得漂亮一点，把它变成一种纪念品。告诉他们，这不仅是排队，更是一种仪式感。”

“接下来是第二点。”

饼藏擦掉图画，写下了“兔山精选包”。

“取消繁琐的点单制。”

饼藏看向豆大和文子阿姨。

“比如玉屋，不再接受『我要两个红豆，一个白豆沙』这种零散的点单。而是直接推出玉屋伴手礼盒。提前装好，客人来了，交钱，拿盒，走人。过程不超过十秒。”

“肉店也是。推出『晚餐无忧炸物组合』。”

“花店推出『今日心情花束』。”

饼藏看著目瞪口呆的大人们，摊了摊手。

“既然大家都不知道自己想要什么，那就由我们来替他们决定。这就是『以我为主』的供给侧改革。”

房间里安静了足足一分钟。

大路吾平颤抖著举起手，“不愧是我的儿子！这简直就是把商店街变成了……变成了……”

“变成了主题乐园。”薰先生接过了话茬，眼睛亮了起来，“把购物变成一种体验。优雅，太优雅了。”

“好！就这么办！”

长治会长猛地拍桌子，“为了大家的腰椎！改革！”

……