第287章 当年的何雨柱（2/2）

“在我这里，规矩不多，但必须遵守。”

“第一，手脚乾净，品行端正；第二，服从管理，团结同事；第三，也是最重要的一点，对待客人，要做到热情、周到、耐心。”

“我知道，现在外面很多国营饭店的服务员，对客人爱搭不理，好像別人欠他们钱一样。”

“但在我这里，不行！”

陈长川语气加重：“我们开门做生意，客人就是来吃饭的，不是来看脸色的。”

“老一辈用血汗打下这新华夏，为的就是人人平等。我们做服务员的，靠劳动吃饭，不丟人！但也没资格把客人分成三六九等，更没资格高高在上！”

“我把丑话说在前面，谁要是培训期不过关，或者觉得自己端上了铁饭碗就高人一等，就收拾东西给我滚蛋，我这里不要大爷！”

这番话，让下面不少人都露出了若有所思的表情。

他们大多来自那些困难家庭，很需要这份工作，对於陈长川提出的“平等服务”理念，並没有多少牴触。

接著，陈长川拿出了手写出来的培训资料，交给了站在最前面的陈德源：

“德源叔，你暂任领班，回头你自己从这些人里，选出两个你觉得机灵、稳重的当副手。”

“资料里有服务流程、仪態要求、接待话术和注意事项，接下来，由你带著大家，把这些內容练熟、吃透！”

陈德源没想到自己能被委以重任，激动地接过那厚厚一沓资料，用力点头：

“大川儿你放心，我一定带好大家！”

何雨柱在一旁看得直嘬牙花子，他觉得陈长川这套有点太麻烦了，凑过来低声道：

“长川，至於嘛？就是个端盘子送菜的活儿，搞这么复杂？”

陈长川看了他一眼，淡淡道：“你觉得人人平等是句空话吗？咱们开饭店，客人花钱，我们提供服务，天经地义。”

“让客人吃得舒心，宾至如归，他们才愿意再来。这不仅仅是端盘子，这是在经营口碑！”

何雨柱挠了挠头，有些没听懂，不过陈长川小小年纪就能成为饭店经理，他说的肯定有他的道理。

陈长川又简单交代了几句，然后让陈德源带著眾人先从最基本的站姿，微笑和问候语练起，自己则带著何雨柱出门准备去拜访他那个师兄林洪昌。

路上，何雨柱骑车载著陈长川，嘴里也没閒著，跟陈长川念叨著他这位师兄的好：

“长川，我跟你说，我这洪昌师兄，那是这个！”

他空出一只手比了个大拇指：“手艺没得说，关键是做人，老实、厚道、重情义！”

“他家里负担重，下面还有弟弟妹妹要养，他早早出来学徒挣钱贴补家用，从来没有一句怨言。”

“当初在丰泽园，我年纪小，性子混，没少惹麻烦，都是洪昌师兄护著我，有啥不会的也手把手教我。要不是后来……唉！”

何雨柱嘆了口气，没再说下去。