第22章 做生意（1/2）

第二天，她就去了镇子东头。

果然，离老远就闻到一股混合著饲料和牲畜的特殊气味，一个大院子里传来猪的哼叫声，正是傅延说的那个养猪场。

看门的是个头髮花白、满脸褶子的老头，正蹲在墙角晒太阳。

李宝珠壮著胆子走过去，说明来意，想买些猪下水。

老头抬起眼皮，上下打量了她一番，瓮声瓮气地说：“买啥买！那些玩意儿，肠子肚子心肺的，又腥又臊，收拾起来麻烦，卖不上价，也没几个人爱吃。平时我们都当泔水处理了，或者便宜卖给附近养狗的。你想要，就拿点去。”

李宝珠没想到这么顺利，连连道谢。老头带她到后院一个角落，那里有几个大木桶，装著刚处理出来的猪下水，血淋淋，腥气扑鼻。老头隨手用铁鉤子勾一堆东西，装进李宝珠带来的两个旧竹篮里。

李宝珠千恩万谢，挑著沉甸甸的两篮子猪下水，回到家，李宝珠就开始清洗猪下水。

足足折腾了大半下午，才把那一堆“宝贝”初步清理好。她又去池塘挖了些嫩生生的藕带，洗净切段。然后就是她最拿手的滷製。大铁锅烧热，下少许油，炒糖色，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等家常香料炒香，倒入清水，加酱油、盐，烧开成卤汤。再把处理乾净的猪下水一样样放进去，大火烧开，转小火慢慢咕嘟。最后才放入易熟的藕带。

浓郁的卤香味渐渐压过了最初的腥臊，从厨房的缝隙里飘出来，瀰漫在院子里，霸道地宣告著自己的存在。

第二天，天还没亮，鸡才叫头遍，李宝珠就悄悄起身了。她把滷好的猪下水捞出来，晾凉，切成大小合適的块，和藕带一起分装在两个刷洗乾净的木桶里，盖上乾净的纱布。又检查了一下秤和零钱袋，便挑起担子，摸著黑，踏上了去镇上的路。

赶到集市时，天刚蒙蒙亮，她找了个离肉摊不远不近、稍微避风的位置放下担子，揭开纱布，滷肉的浓香立刻飘散开来。起初没什么人问津，毕竟这卖相和常见的熟肉不同。

直到一个赶早工、闻著香味过来的汉子，犹豫著问了一句：“妹子，你这卖的啥？咋这么香？”

李宝珠连忙介绍：“大哥，自家滷的猪下水，猪大肠、猪心、猪肺，还有猪蹄、藕带，可入味儿了，乾净卫生，您尝尝？”

兴许是价格实在便宜，兴许是那香味太勾人，汉子要了二两猪头肉和一段大肠。李宝珠麻利地称好，用油纸包了递过去。汉子当场就捏了一块大肠扔进嘴里，嚼了几下，眼睛一亮：“嘿！还真不错。没怪味，又香又韧。妹子，再来点猪心。”

这第一单生意像是打开了闸门。早起赶集的、干活的，手里有点閒钱又想打打牙祭的，渐渐被香味吸引过来。李宝珠的滷味，胜在味道实在，收拾得乾净，价格又比正经猪肉便宜一大截，尤其猪大肠和猪肺，虽然听著不上檯面，但卤得入味，撒点辣椒麵，简直是下饭神器。藕带清爽解腻，也很受欢迎。

不到晌午，两个木桶就见了底。李宝珠数著手里零零碎碎的毛票和分幣，心里涌起一股难以言喻的激动和踏实感。虽然累得腰酸背痛，肩膀也被扁担磨得生疼，但这是她靠自己双手挣来的钱！

她没有立刻回家，而是又去了养猪场。这次，她坚持要付钱。看门老头见她真把那些“破烂”卖出去了，也有些惊讶，拗不过她，便象徵性地收了一点钱，给了她比上次更多的猪下水和几个猪头。

就这样，李宝珠开始了连轴转的日子。

每天凌晨出发，上午卖完，下午清洗滷製，第二天再卖。一周下来，竟然赚了三十二！

这在以前，是她想都不敢想的“巨款”，要攒好久好久。

这天下午，李宝珠照例挑著从养猪场买回来的新鲜猪下水回到家。