第46章 侃侃而谈（2/2）

“呵呵，確实。”汪总笑呵呵的坐下，“把你那图纸再给我说说，人还没走，我们拿著图纸去聊聊。”

“刚刚我在上面和人家聊过一嘴，他对这个很感兴趣。”

“行。”

他从公文夹里面拿出图纸，他画图的功夫还是可以，上面的各个区域一眼就能看出是什么。

简单的和老板解释过后就陪著一起去前面了。

客厅的角落茶桌上，温澜正在给人倒茶。

“秦叔，你今天怎么这么閒啊。”

“你妈特意让我看看这家店总厨，总得让我看一眼吧。”

“那可別让老板知道我认识你，不然肯定要烦我的。”她苦著脸说道。

自从得知老娘是海关领导，汪总经常让她帮忙报关那些鲍鱼鱼翅之类的东西。

海產品进关很麻烦的，特別是老板的货还高消费奢侈品，关税也高。

非得让她帮忙调整成普通乾货，推辞几次才改成加快审批。

哪怕就这样她也没少的了在老娘那边挨骂，不过每个月她基本工资都会多3000块钱。

大堂经理是非技术类工种，拿一万的都不多见，她这一万五已经有点离谱了。

如果自己认识卫生局局长再被知道，那要她办的事儿就更多了。

那工资拿著可就烫手了。

不多会儿两人一起过来，陈芝虎也没换衣服，“中华名厨”四个字別人不知道卫生局肯定清楚，哪里敢穿。

“秦局长，这是我们酒楼总厨，陈芝虎，您喊他小陈就行。”

“秦局长。”陈芝虎上来客气的打了声招呼。

“呵呵，年少有为啊。”秦局长点了点人头，让两人坐下。

接下来汪总就开始现学现卖，介绍起了“明厨明档”的理念。

“我们要做的就是让客人吃的放心，用客人来监督厨房运转。”

“哦？”秦局长本来就是准备隨便糊弄一下的，没想到这张设计图还真的让他来了兴趣。

“汪总，你这想法不错。”他接过图纸开始仔细观察，越看越惊讶，“前面展台区有个乾冰烟雾保鲜，这是新科技么？”

“这个.......这个让小陈来解释吧。”他訕訕的把陈芝虎拉到前面。

丟，这个他忘了刚刚说的什么。

“这图纸是你们总厨画的？”

“对，阿虎他喜欢研究新东西。”

陈芝虎笑呵呵的接过图纸，“局长，这其实就是利用乾冰升华吸热的理念来进行露天低温保鲜。”

“特別是海鲜，珍稀海鱼出水就死，客人点菜需要看到鱼眼和鱼腮，但露天存放超过一两个小时都容易影响品质。”

“而这台机器的效果就是用来释放固体二氧化碳，也就是乾冰，刚释放二氧化碳烟雾温度低，密度略重於空气，会散落到海鲜表面形成一个低温保护层，而且还会给人一种仙气飘飘的氛围感。”

他拿著图纸款款而谈，包括展台煲仔灶，“在客人眼皮底下”烹飪，各个区域功能都进行详细解读。

甚至还把后世的5s管理模式拿出来一部分，包括厨房物品整理、明晰標籤，定期清理临期调味料，保证设备“无油烟”“无灰尘”生產標准。

还有仓储和员工培养等等，说的汪总都懵了。

温澜眼里都冒小心心了，阿虎好厉害，不行，晚上还得去一趟。

秦局长看陈芝虎的眼神都变了。

“你们这个想法很不错，回头一定要好好落实下去，到时候我来联繫记者，咱们要做成一个行业標杆才行啊。”

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