第45章 酒麴（1/2）

宝丫狗腿的给苏大强倒了碗水，想想也给林老三倒了一碗。就听苏大强说：

“你四舅老爷都死好几年了，啥时候跟你说的，你能记清楚？”

大舅妈用鸡毛掸子掸了掸身上的土，系上围裙，去帮苏老太和苏如意做饭。

“她这是又閒出屁来了，净整没用的，没事把你衣服做出来，你秋后都该出嫁了。”

苏老太没好气的说著，大家都不接话，怕这把火烧自己身上。

“我会做，我记得可清楚了，现在都能倒背如流。大舅，给我两斤小麦，我肯定能做出酒麴来。”

“啥，两斤小麦？”苏大强嚇一跳，怪不得挨揍，打的轻了，两斤小麦拿来玩，啥人家呀。

“你做梦，你糟蹋的东西还有数吗，现在又盯上粮食了。”

林老三张张嘴没敢说话，不是他不想给，林家带来的粮食都放苏老太那了，就他们夫妻俩挣的那点工分，到年底分的肯定不够吃，没准还得大舅哥贴补点，说给闺女弄点麦子玩，他脸皮再厚也张不开嘴。想著要不下午找人偷偷买点给闺女。

四毛找了个墙角待著，缩小自己的存在感，他爹不会打他姐，肯定揍他。

“要不一斤也行，舅，给我一斤吧，我想给你做坛酒喝，肯定比外边卖的好喝。哎呀，舅，给我点吧。”

宝丫摇著苏大强的胳膊撒娇，快把苏大强摇地上了。

苏大强被摇的头晕，赶紧拍拍宝丫的手，伸著脖子偷偷看自己老娘说：

“咱家没分多少小麦，要不拿钱买点？”

苏老太一听，也想起来了，那丫头手里有钱，不给她没准真去买，她认准的事，谁也拦不住。磨磨牙，粗著嗓子说：“我看你们谁敢。”

大家都没继续这个话题，摆桌子吃饭。

吃完饭后苏老太不情不愿的给拿出了一斤小麦。

宝丫赶紧接过来，又把以前姥爷用的药碾子和捣药罐翻出来。

宝丫招呼四毛，让他把小麦用药碾子碾成粉末，为啥不用磨盘磨呢，一斤小麦没多少，不值得用磨盘。

想想又去屋里拿了几块已经晒好的茯苓块，扔进药碾子，跟小麦一起碾碎。

自己用大木盆把辣蓼草和马鞭草洗乾净，放在平底笸箩上晾乾，又去外边草垛子里抽了几把麦秆，放水盆里洗净晾好。

辣蓼草和马鞭草上面的水基本没了，各拿一把放进捣药罐里捣碎，感觉还差点，又弄点草继续捣，草被捣成糊状，倒进事先准备好的瓷盆里。

把四毛碾好的小麦连粉带麦麩都倒进瓷盆里，搅合在一起，嗯，有点稀了，忍著苏老太想刀人的目光，宝丫跑仓房里抓了把麦麩扔里边。

苏老太两眼一黑，手痒，又想打人怎么办。

最后把平底笸箩上垫上晾的差不多的麦秆，洗乾净手，把和好的材料，一个个团成中药蜡丸那么大，铺在麦秆上，又想想少了点什么。

想起来了，老曲，应该在上面铺一层老曲，没有怎么办？

宝丫扭头看向苏老太，甜甜一笑。

苏老太：又来？

不想听她说话，扭头就走，不能再看了。

“姥，再给我点面肥子吧，就差最后一步了，姥，我知道你最好了，就一点，一点点。”

面肥子，就是每次蒸馒头留下的一块面，下次发麵的时候用水泡开，和在面里，面就能发起来。

这死丫头哪学的，这么磨人，最后，苏老太还是给了一小块干透了的面肥子。

宝丫照旧，让四毛碾成粉末。最后把粉末均匀的洒在搓好的小圆球上。再盖上一层麦秆，麦秆上盖上一层打湿的蒸笼布，放在屋里的阴凉处。

大功告成，只要长毛，就是发酵好了。

她用小麦替代了粘米粉，又加了麦麩，其实麦麩做曲出酒率最高，只是口感不如淀粉类的材料做的曲好。