第43章 全聚德烤鸭，片鸭师傅的刀工！（2/2）
“精神食粮吃饱了，我们现在该填饱肚子了。设为首页，每天第一时间获取《天幕：带著长乐游皇陵，万朝破防》等作品更新。”
陈熙揉了揉李丽质的脑袋，拦下了一辆车，“既然来到了帝都，正好带你去看看，有一样东西是绝对不能错过的。”
“不吃这口，就算是没来过这里。”
李丽质虽然有些困惑，但她还是跟隨著陈熙的脚步，坐上了网约车。
半个小时后，两人就来到了一家装饰得古色古香的“全聚德”烤鸭店。
一落座，一股浓郁的果木清香，混合著油脂的焦香，就扑面而来。
不一会，一位穿著白色厨师服的师傅就推著小车走了过来。
车上是一只刚刚出炉，通体枣红油光鋥亮的烤鸭。
那鸭身<i class=“icon icon-unie0d0“></i><i class=“icon icon-unie0d1“></i>，皮色更是如同琥珀般晶莹剔透，甚至可以看到表面下还泛著微微沸腾的油脂。
“哇！”
李丽质忍不住咽了口水，瞬间就被这<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>的香气吸引。
“这叫『片鸭』，”陈熙指了下师傅手中的刀，“讲究著『快、准、稳』，也算是一种艺术吧。”
在无数个时空观眾瞩目下，片鸭师傅动了。
手中的薄刀如雪片般翻飞，却又稳如泰山。
“咔嚓——”
第一刀下去，那是刀刃切开酥脆鸭皮的声音，清脆得如同踏碎薄冰。
一片片连皮带肉的鸭肉，如花瓣般飘落在白瓷盘中。每一片都厚薄均匀，形如丁香叶，皮肉相连，不带一丝多余的骨头。
陈熙在一旁解说道：“这一只鸭子，要片出一百零八刀，刀刀有皮，刀刀有肉。剩下的鸭架，还能拿去熬汤，那汤色奶白，鲜美无比。”
“这也太……太讲究了吧？”
李丽质看著那堆叠得整整齐齐的鸭肉，惊嘆不已。
在大唐，虽然也有烤制的肉食，多是大块朵颐，何曾见过这种將吃肉做成绣花般细致的功夫？
“这就叫『讲究』，也是一种生活態度。”
陈熙拿起一张薄如蝉翼的荷叶饼，摊在手心。
夹起两片鸭肉，蘸上浓稠的甜麵酱，放上几根翠绿的葱丝和清爽的黄瓜条。
手指灵巧地一卷，一个標准的鸭肉卷便成型了。
“来，啊——”
陈熙將卷好的鸭肉递到李丽质嘴边。
李丽质张口咬下。
只是一瞬间，她就感觉到鸭皮的酥脆、鸭油的鲜嫩，还有面酱的香甜、葱丝的辛香，都在口中完美地融合在一起。
一<i class=“icon icon-unie02f“></i><i class=“icon icon-unie041“></i>油的满足感，让她幸福地眯起眼睛，两颊鼓鼓的。
看著就好像是一只贪吃的小仓鼠一样。
“好吃！太好吃了！”
这一幕吃播对於缺乏油水的古代百姓来说，简直是核弹级的暴击。
无数人看著天幕上那滋滋冒油的烤鸭，听著那清脆的咀嚼声，瞬间就感觉到手中的粗茶淡饭难以下咽。
大明，洪武时空。
朱元璋端著一碗清粥，看著天幕上那被片成花的鸭子，先是眉头一皱，隨即舒展开来。
“哼，花里胡哨！”
老朱指著天幕，对著身旁的马皇后和太子朱標说道：“瞧瞧，这就叫穷讲究，吃个鸭子还得片成一百多片？”
“咱以前那是扯个鸭腿直接就啃，那才叫香。”
朱標在一旁笑言道：“父皇，那是后世烹飪技法精湛，確有可取之处。”
“精湛个屁！”
老朱冷哼了一声，“我看这所谓的帝都烤鸭，根子还不是从大明的应天传过去的？”
“要论鸭子，咱应天的鸭子才是祖宗，不管是盐水鸭还是烧鸭，那皮薄肉嫩，肥而不腻。”