第30章 煎饼果子！（2/2）

清洗、烧热、擦油————王盛动作熟练得仿佛已经烙过千百张煎饼。

他从备用的麵粉袋里取出绿豆面和小米麵，按比例调配，加入清水和少许五香粉，搅打成均匀细腻的麵糊。

鸡蛋、甜麵酱、腐乳汁、辣椒油、葱花、香菜————配料一一备好。

唯一的缺憾是没有现成的薄脆（餜篦儿）。但这难不倒王盛，系统技艺里包含了薄脆的製作方法，只是需要时间。他灵机一动，看到旁边还有没用完的、炸过油条剩下的边角面片，將其重新擀薄，切成小方片，放入油锅復炸。

“滋啦——”面片在热油中迅速膨胀，变得金黄酥脆！

虽然比不上专门製作的餜篦儿，但应急足够了，口感依旧香脆。

一切就绪！

王盛站在烧热的整子前，深吸一口气，手腕一沉！

舀起一勺麵糊，倒在鏊子中央，木耙子隨即跟上，手腕转动，带动耙子飞快地旋转推平！

动作快、稳、匀！

眨眼间，一张完美的圆形绿豆饼皮在子上成型，薄厚均匀，边缘圆润。

“哇！”围观的三人忍不住低呼。这手法，太专业了！

磕入鸡蛋，打散推匀。待蛋液凝固，饼皮边缘微翘，王盛左手铲子一探，右手手腕巧妙一抖——

“唰！”

整张饼皮凌空翻面！稳稳落在子上，蛋面朝下，滋滋作响。

“漂亮！”赵刚忍不住喝彩。

抹酱，甜麵酱混合腐乳汁，咸鲜带微甜；点辣椒油，红亮诱人；撒上翠绿的葱花和香菜末。

放上刚刚炸好的酥脆面片（代替薄脆）。

铲子挑起饼皮一边，覆盖，对摺，再对摺。

一套行云流水，不过一分钟左右。

一个热气腾腾、金黄酥脆（面片透出）、酱料诱人的煎饼果子，新鲜出炉！

浓郁的复合香气瞬间瀰漫开来！豆香、蛋香、面香、酱香、葱花香————交织成一股霸道而亲切的市井烟火气，比肠粉的温润更加直接、更加勾人食慾！

“来，尝尝！”王盛將第一个煎饼果子切成四段，分给三人。

赵刚迫不及待拿起一段，大大咬了一口。

“咔嚓—！”

酥脆的面片在齿间碎裂的声音清晰可闻！紧接著是软韧带著豆香的饼皮，咸鲜微辣的酱料，清新的葱花香菜————

“臥槽！！”赵刚眼睛瞪得溜圆，含糊不清地吼道，“这薄脆————这酱————

这饼皮————绝了！比我老家那家还好吃！！”

林晓雯小口咬下，瞬间被丰富的口感层次征服：“唔！好香！脆的好好吃！

酱的味道太正了！”

苏薇薇细细品味，眼中异彩连连。饼皮的软韧恰到好处，酱料咸甜鲜辣平衡绝妙，特別是那替代薄脆的炸面片，酥脆度惊人，吸饱了酱汁后风味更足。“学长————这个，绝对能火！”她篤定地说。

王盛自己也尝了一段。

香！脆！软！鲜！

系统五星技艺，果然不同凡响！这味道，足以横扫大学城所有煎饼摊！

“看来，夜宵新品又多了一个选择。”王盛笑道，信心倍增。

“学长，再做几个吧！没吃过癮！”赵刚舔著嘴唇。

“好！”

王盛手脚麻利，很快又做好了三个完整的煎饼果子。几人分而食之，吃得满口生香，疲惫一扫而空。

苏薇薇吃得专注，嘴角不小心沾上了一点酱汁和细小的面片碎屑。

“別动。”王盛看到她嘴角的痕跡，很自然地抽出旁边一张纸巾，伸手过去，轻轻帮她擦掉。

动作自然，带著关心。

苏薇薇微微一怔，抬头看向近在咫尺的王盛专注的侧脸，心跳莫名漏了一拍，脸颊倏地染上红晕，乖乖站著没动。

窗外夜色已深，操作间內灯光温暖，气氛莫名有些旖施。

林晓雯和赵刚对视一眼，默契地別开视线，假装专心吃煎饼，嘴角却忍不住上扬。

然而！

就在这温馨时刻一“咔嚓！”

一声轻微但清晰的手机拍照声，从窗口外传来！

四人同时一惊，扭头看去。

只见07號窗口玻璃窗外，不知何时站著一个风尘僕僕的年轻人。他身材高瘦，穿著潮牌外套，背著个相机包，头髮略显凌乱，脸上带著长途跋涉的疲惫，但一双眼睛此刻却瞪得老大，死死盯著窗內王盛为苏薇薇擦嘴角的动作，以及苏薇薇那泛红的脸颊。

他手里举著的手机，摄像头正对著里面。

赫然正是—

用小號说要来直播的美食探店博主，苏薇薇的亲哥，苏杭！

苏杭看著眼前这一幕，尤其是自己妹妹那副“娇羞”模样，再联想到论坛上那些对王盛“帅老板”、“完美男人”的吹捧，以及妹妹这几天对“盛记”毫不吝嗇的讚美和维护————

一股无名之火混杂著“自家水灵白菜被猪惦记了”的酸涩怒火，蹭地窜上头顶！

他脸色黑如锅底，咬牙切齿，从牙缝里挤出一句话：“苏、薇、薇！你————好样的！”

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