第35章 往昔美食（1/2）

许念的老家以麵食闻名，无论是饺子，包子，还是手擀麵，馒头，都是当地的一大特色美食。

虽然许念很早就被带到了以稻米为主食的云城遗弃，但刻在骨子里的基因，还是让他有著一手做麵食的绝活。

想起上次包饺子，已经是很多年前了。

许念砸吧著舌头，用筷子在盆里匀速地搅拌著。

“饺子？为什么会需要和面呀？”

许溪眨巴著水灵灵的大眼睛，有些不明所以。

在她的印象里，饺子就是超市里买来的速冻水饺。

即使是自己包的，也是从菜市场买来现成的饺子皮，顶多自己买点肉和菜切成馅。

许念笑了笑，用沾满麵粉的手指在许溪的鼻子上轻轻一点。

“傻孩子，不和面，饺子皮怎么来呀？”

“可以直接买吖，那样多方便。”

许念摇了摇头。

“菜市场卖的饺子皮，是用机器做的。”

“只有自己和面做的饺子，味道才是最好的。”

许溪懵懂著点了点头。

从小吃稻米长大，许溪还从来没见过麵食是怎么做出来的。

她站在许念旁边，仔细地看著他的动作。

只见许念將麵粉和水搅拌成固状后，放下了筷子，將手伸进盆內，用力揉捏著麵团。

许溪好奇地睁大了双眼。

就像是小时候玩橡皮泥一样。

“哥哥，让我来试试吧。”

“那你可要学好了。”

边说著，许念將麵团横置，用力揉捏两下。

又將麵团竖置，重复著刚才的动作。

他向许溪示范道。

“要换著方向揉，不能固定死一个方向，就像是推拿一样。”

“你就想像一下，这个麵团是件手洗的衣服，要均匀地揉到每个地方才能洗乾净。”

许溪乖巧地点了点头，心想不过是揉橡皮泥，能有什么难的。

她接过和面盆，伸出自己纤细的小手，抓住麵团。

触感软软的，就像是抓住了一团黏黏的云朵。

上面还残留著哥哥的体温。

许溪回想著哥哥的动作，有样学样地揉捏著麵团。

麵团在许溪灵巧的小手下不停变幻著模样。

原来做麵食，就是这么简单？

许溪有些沾沾自喜，又学会了一项食物的做法。

不过很快，她就感觉有些吃力了。

揉面看起来像是玩橡皮泥，实际上它的回弹性比橡皮泥要高得多。

使在它身上的力道越大，它回弹的力量就越大。

在不间断地用力揉捏下，许溪的力气很快就被耗尽。

她放下了麵团，大口喘著气。

“这可远远不够哦。”

许念揉了揉她的头髮，轻笑了两声。

“起码需要揉面20分钟，才能保证麵粉和水充分混合。”

许溪一听，顿觉一阵天旋地转。

她只揉了两分钟的面，就已经感到气喘吁吁。

20分钟，这简直是要命了吖。

不过，许溪还是露出了一副不服输的表情。