第154章 和母亲通话（1/2）

次日清晨，天边刚刚泛起鱼肚白，沈鹿便睁开了眼睛。

她其实一夜都没怎么睡踏实，心里惦念著今天这个特殊的日子——正月十六，她哥哥沈炽的生日。

这个日子在她心里刻得太深了，从小到大，无论走到哪里，她都记得清清楚楚。

窗外隱约传来零星的鞭炮声，年味还未完全散去，沈鹿轻手轻脚地起床，生怕吵醒隔壁屋里还在熟睡的顾梟和两个孩子。

堂屋里的炉火昨晚封得严实，她拨开炉盖，添了几块木柴，火苗很快便窜了上来，將清晨的寒意驱散了些。

她先和了一盆面。手探进麵粉里，感受著那细腻的触感，这是她最熟悉的温度。

麵团要揉得软硬適中，醒得恰到好处，才能擀出筋道顺滑的麵条。

沈鹿的动作很轻，却很利落，这是多年操持家务练出来的本事。面盆搁在灶台边温著，她开始准备滷汁的食材。

腊肉是年前自己醃的，掛在房梁下风乾了一整个冬天，肥瘦相间，切成薄片后晶莹剔透。

鸡胗是前两天杀鸡时特意留下的，用盐搓洗乾净，切成细丁。

蘑菇是秋天从后山采来晒乾的，温水泡发后，那股山野间的香气便瀰漫开来。

五香豆腐乾是李梅送给她的，用来做酱整个人。

土豆是地窖里后的一批，削了皮切成滚刀块，金黄可爱，西红柿也用开水烫了去皮，切碎后炒出红红的汤汁。

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最关键的，是那锅一直温在炉子边上的鸡汤。

那是昨天傍晚就开始熬的，老母鸡加上几片姜、几段葱，用小火慢慢地燉，汤色清亮，上面浮著一层金黄的鸡油，香气淳厚而不腻。

沈鹿將腊肉下锅，小火煸出油脂，那肉片渐渐变得透明焦香。

接著下鸡胗丁、蘑菇丁、五香豆乾丁，一起翻炒，各种食材的香气在热油中融合。

然后倒入西红柿碎，炒出红艷艷的汤汁，再下土豆块，最后將那一大碗鸡汤徐徐注入锅中。

锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚著，顏色由清变浓，由浅变深，各种食材的滋味在慢燉中相互渗透，最终融成一锅浓淡相宜、层次丰富的滷汁。

沈鹿尝了尝咸淡，满意地点点头，將锅挪到炉边，让它继续在小火上煨著。

面已经醒好了。她在案板上撒了薄薄一层乾粉，將麵团取出，用力地揉、搓、擀。

麵团在她手下渐渐延展开来，变成一张圆圆的大麵皮，薄厚均匀。她撒上乾粉，將麵皮一层层叠起，然后操刀切面。

刀起刀落，麵条宽窄一致，根根分明。

最关键的一步，是要做出一根长寿麵。

沈鹿將切好的麵条轻轻抖开，两头一接，用手掌细细地搓、揉、拉，將无数根麵条最终匯成一根，盘在案板上，如一条蜿蜒的白龙。

这需要耐心，更需要手上那份恰到好处的巧劲。从前，每到他们兄妹俩生日，母亲总是这样，为他们每人做一碗一根到底的长寿麵。

那时她还小，只觉得麵条好吃，却不明白这一根麵条里，藏著母亲怎样的祈愿。

灶上的大锅水已经烧开，沈鹿將那一根长长的麵条小心翼翼地滑入锅中。

麵条在沸水中翻滚、舒展，由白变亮。她打了两个荷包蛋，要用最轻的火候，让蛋白刚刚凝固，蛋黄还是溏心的，咬一口，金黄的蛋液会缓缓流出。

麵条捞入碗中，浇上满满几大勺滷汁，滷汁几乎要漫过麵条，將碗底都淹没了。

两个溏心蛋臥在麵条旁边，像两颗温润的明珠。她又撒了一小撮翠绿的葱花点缀，这才双手端著碗，稳稳地走向堂屋。

沈炽已经起来了，正坐在桌边，目光有些放空，不知在想些什么。看到妹妹端著碗出来，他微微一怔。