第172章 做腐乳（1/2）

“想不想卖点不一样的？”

周墨抬起头：“啥不一样的？”

刘泓没直接回答，站起来往屋里走：“你们等著，我进去躺会儿。”

周墨愣了：“躺会儿？大白天的躺什么？”

王猛小声说：“泓哥说要『梦』东西的时候，就得躺会儿。”

李思齐听到这话，眼神闪了闪，但没说什么。

三个人在院子里等著。过了大概一炷香的工夫，刘泓从屋里出来，手里拿著一张纸，上面歪歪扭扭画著些图案。

“这是什么？”周墨凑过来看。

“腐乳。”刘泓把纸递给他，“用豆腐做的，能放很久，吃起来香，配粥配饭都行。”

周墨看著纸上那几行潦草的字，眼睛慢慢亮起来：“这个……这个能行？”

“试试就知道了。”刘泓把纸收回来，“不过得先有豆腐。”

周墨噌地站起来：“我去买！要多少？”

刘泓想了想：“先买十斤豆腐回来，试试看。”

周墨一溜烟跑了，不到半个时辰，就带著十斤白嫩嫩的豆腐回来了，后面还跟著他家厨子，挑著担子，里面锅碗瓢盆一应俱全。

“泓哥，人我给你带来了！”周墨擦著汗，“要干啥你说话！”

刘泓看了看那厨子，四十来岁，白白净净，一看就是个老实本分的。他点点头，开始指挥。

“先把豆腐切成寸方的块，別太薄，也別太厚。”

厨子应了一声，手脚麻利地开始切。

“娘，您帮我烧锅水，要滚开的。”

宋氏正在屋里做针线，听见儿子喊，放下活计就出来。

接下来的几天，二房的院子里天天飘著一股奇怪的味道。

豆腐切块，上锅蒸，放凉，码进铺了稻草的竹筐里，盖上盖子，等著它长毛。

周墨第一天来看，豆腐还是白的。

第二天来看，豆腐还是白的。

第三天，他掀开盖子，嚇得往后一跳：“我滴个娘！这什么东西！”

竹筐里，每一块豆腐都长满了白毛，毛毛茸茸的，看著又诡异又……有点可爱？

刘泓走过来看了看，点点头：“成了。”

周墨指著那些毛茸茸的豆腐，声音都抖了：“成了？这玩意儿能吃？这不是坏了吗？”

“这叫霉豆腐。”刘泓说，“就得长毛。”

周墨咽了口唾沫，艰难地说：“泓哥，你確定你不是想毒死我？”

刘泓没理他，开始指挥下一步。

长了毛的豆腐被一块块夹出来，在调好的辣椒麵、盐、香料里滚一圈，然后整整齐齐码进小罈子里，最后倒上放凉的熟油，密封起来。

“放半个月，就能吃了。”刘泓拍拍手上的灰。

周墨看著那几罈子东西，表情复杂：“半个月后，你確定这玩意儿不会长出更可怕的东西？”

“到时候你尝尝就知道了。”

半个月说长不长，说短不短。

周墨这半个月几乎是掐著日子过的，每天来刘家第一句话就是：“能开了吗？”

刘泓的回答永远是：“不能。”

第十六天早上，周墨又来问。

刘泓看了看他，说：“今天开。”

周墨差点蹦起来，一溜烟跑去把罈子抱出来，小心翼翼地放在石桌上。