第564章 你们爹说了，不马虎（1/2）

等蒸饭的工夫，顾子寒从院子外头的缸里捞了一把活虾。

虾是前两天老谢头送来的，养在缸里还蹦著。

他三两下剥了壳去了虾线，虾仁白净弹滑，搁在案板上，菜刀“咚咚咚”剁成了碎粒。

温文寧坐在厨房的小板凳上，一边看一边提醒。

“顾团长，碎一点，不用太均匀，留几块稍大的，吃起来有嚼头。”

“好。”

顾子寒把虾仁碎倒进热锅里，锅底刷了薄薄一层油，虾仁一碰热油，鲜味立刻窜了上来。

铲子翻了几下，水分收干了，虾仁从透明变成了粉白色。

“顾团长，行了，可以起锅了。”

“好咧！”

顾子寒又从柜子里翻出两个咸鸭蛋。

蛋壳磕开，蛋黄橙红流油，搁在碗里用筷子碾碎了。

“媳妇，蛋黄和虾仁拌在一起？”

“嗯，拌匀了就是第一种馅。”

“好咧！”

顾子寒拌好之后，放在一旁凉著。

他觉得，有媳妇指挥，这饭做的比平时更有干劲，手脚又麻利了很多。

接下来是鱼鬆。

顾子寒开始蒸鱼，放凉，鱼肉雪白，用筷子顺著纹理拨成了细丝，一根一根挑掉碎刺。

拨好的鱼肉搁进乾锅里，小火焙著，铲子不停地翻。

鱼丝慢慢收干了水分，顏色从白转成了微微泛黄的金色，焙出了一股干香。

温文寧吸了吸鼻子：“好香呀。”

“顾团长好厉害！”

优秀的男人就得多夸夸！

顾子寒笑的弯起了唇角。

今天他媳妇儿的嘴巴像是抹了蜜一样。

他忙舀了一小撮递到媳妇嘴边。

“媳妇，尝尝，咸淡怎么样？”

温文寧张嘴吃了，鱼鬆在舌尖上酥酥的化开，鲜咸適中。

“差一点芝麻油。”

顾子寒拿起芝麻油的小瓶子，沿著锅边淋了一圈。

这可是稀罕玩意，还是他妈从京市带过来的。

油香和鱼香搅在一块，整个厨房都瀰漫著暖融融的味道。

鱼鬆焙好了，晾在碟子里。

榨菜从罈子里夹了一块出来，切成了小丁，和鱼鬆拌在一起，就是第二种馅。

蒸锅里的米饭也好了，顾子寒掀了锅盖，蒸汽翻涌著冒了上来。

米粒颗颗分明，不黏不稀，用铲子拨了拨，鬆散蓬鬆。

“媳妇，可以捏了吗？”

“先晾一会儿，太烫了手握不住。”

温文寧从橱柜里翻出一叠干紫菜，顏色深绿髮黑，薄薄的一片一片。

她用剪刀裁成了宽约两指的长条，码在盘子里备著。

等米饭不烫手了，顾子寒舀了一团在掌心里，按著纸上画的那个法子，先摊平，搁上一勺虾仁蛋黄馅。

然后两手合拢，把米饭捏成了三角形。

第一个捏出来，形状歪歪扭扭的，三个角不太对称。

温文寧看了一眼，笑的眉眼弯弯。

“顾团长，你那手劲儿打敌人够使，捏饭糰倒是生疏。”

“来，轻一点，手掌放鬆，別攥太紧。”

她伸出左手比划了一下角度。

“三个角慢慢收，收的时候掌根往里推一点，就圆润了。”

顾子寒照著媳妇说的又捏了一个。

这回好了不少，三角形饱满圆润，角尖处收得乾净。