第84章 用你的骄傲，擦我的灶台！（2/2）

地面是水泥地，但却被刷洗得乾乾净净，甚至能隱约反光，光洁如镜。

所有的厨具，从炒勺到锅盖，都擦拭得鋥光瓦亮，整整齐齐地掛在墙上。

靠墙的置物架上，一排排大小一致的玻璃罐和搪瓷盆摆放得井然有序。

每一件物品上，都用工整的字跡贴著手写的標籤：【食盐】、【白糖】、【生食区】、【熟食区】。

整个后厨，安静，明亮，秩序井然。

这哪里像是一个工厂食堂的后厨？

这简直比市里最高档的国营饭店的后厨还要规范！

“这……”

连周涛都看得有些出神。

身后的两名检查员，更是面面相覷，眼神里全是不可思议。

“欢迎各位领导检查指导。”

江源穿著一身洁白的工作服，戴著帽子和口罩，从里面走了出来，不卑不亢。

三食堂的制服从开业那天就已经统一，如今站在一起看上去就让人觉得乾净整齐。

周涛回过神，深吸一口气，眼神变得锐利。

他不信邪！

越是这种表面光鲜，內里可能越藏污纳垢！

“小王，检查！”他沉声道。

那名检查员点点头，从口袋里，又掏出了一双崭新的白手套。

他径直走向油烟最重，也最难清理的灶台区域。

所有人的目光，都聚焦在那双白手套上。

连偷偷跟过来看热闹的蔡斌，也屏住呼吸。

检查员没有去擦拭灶台表面，而是伸出手，探向了灶台与墙壁连接处那条最容易藏污纳垢的缝隙，用力地来回擦拭！

那里，是卫生的绝对死角！

一秒。

两秒。

三秒。

检查员缓缓抬起手。

在所有人震惊的目光中，那双雪白的手套，依旧雪白。

这怎么可能？！

检查员自己都愣住，又换了个地方，去摸排风扇的扇叶边缘。

手套，依然洁白！

他又去摸置物架的最顶层。

手套，还是洁白如新！

最后，他几乎是带著一种挑战的心態，半跪下来，將手伸进水池底部的下水道口边缘，最噁心的地方，狠狠抹了一把！

当他再次举起手时。

那双雪白的手套，除了沾点水渍，依然乾净得让人髮指！

全场死寂！

蔡斌脸上的表情从不屑，到震惊，再到彻底的呆滯。

即便是他原来的国营饭店也没有这种清洁度吧。

周涛走到江源面前，眼神里再无审视，只剩下浓浓的欣赏和好奇。

“小同志，你们这是怎么做到的？”

江源平静地回答：“我们从开业当天开始就在后厨管理中，推行了『七项管理法』。”

“七项管理法？”周涛一愣，这个词他闻所未闻。

“是的。”江源从容不迫地介绍起来，“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约。”

“整理，是区分要与不要的物品；整顿，是將要的物品定位摆放；清扫，是清除工作场所的脏乱；清洁，是將整理、整顿、清扫制度化，维持成果……”

江源將后世企业管理中的7s理论，用这个时代的人能听懂的语言，娓娓道来。

每一个字，都敲在检查组领导的心坎上。

这些词，单独拿出来，谁都懂。

可组合在一起，形成一套行之有效的管理体系，其意义就完全不同。

这已经超出单纯的搞卫生范畴，上升到了科学管理的哲学高度！

周涛听得连连点头，甚至拿出隨身的小本子，开始记录。

“好！好啊！”他一拍大腿，激动地看著江源，“小同志，你给全市的食堂管理，都上了一堂生动的课！”

最终，检查结束。

三食堂，卫生检查项目，满分！

消息在整个轧钢厂瞬间引爆！全厂譁然！

“满分？连突击检查都挑不出毛病？”

“江师傅牛啊！这下看谁还敢说三道四！”

“什么省城大厨，在江师傅面前，连提鞋都不配！”

徐明回到办公室，气得將桌上的文件全部扫落在地。

而蔡斌，则独自一人站在三食堂的门口，久久没有离去。

他第一次，真正开始正视那个只有十八岁的青年。

意识到，那套“七项管理法”，那种从容不迫的气度……

这个江源，到底是什么来头？

一股强烈的危机感和战意，在蔡斌的心中，同时燃起。