第177章 炒米糖（1/2）

吃完午饭，稍作休息，四人又围上了麻將桌。午后的阳光透过窗户，洒在麻將桌上，映得竹骨麻將泛著温润的光泽。

收音机里播放著革命歌曲，旋律激昂，却丝毫不影响屋里的閒適氛围。地炉里的红薯已经烤熟了，沈知言用铁钳夹出来，外皮焦黑，轻轻一掰，金黄的薯肉冒著热气，甜香扑鼻。

秋菊迫不及待地咬了一口，烫得直吸气，却捨不得吐出来，含糊地说：“真甜！比煮的红薯好吃多了！”

下午的麻將局，春桃运气爆棚，贏了好几把，不仅让夏荷陪她练了牌，还让沈知言给大家唱了一首老歌。

沈知言也不推辞，清了清嗓子，唱起了《洪湖水浪打浪》，歌声浑厚，带著湖区人的豪迈，三个丫头听得入了迷，忍不住跟著哼唱起来。

傍晚时分，麻將局收场。沈知言兑现承诺，教大家做炒米糖。

他把上午炒好的米糕倒进大铁锅，加入適量的红糖和少许清水，小火慢慢熬煮。春桃负责搅拌，夏荷帮忙添炭，秋菊则蹲在锅边，盯著锅里的糖稀，眼睛一眨不眨。

“糖稀要熬到能拉出丝才行。”沈知言一边指导春桃搅拌，一边讲解，“火候不能太大，不然会糊，也不能太小，不然熬不浓稠。”

熬了约莫半个时辰，红糖渐渐融化，变成了粘稠的糖稀，用筷子挑起，能拉出长长的丝。沈知言立刻喊道：“可以了！快把米糕倒进来！”

春桃迅速把米糕倒进锅里，和糖稀快速翻炒，让每一粒米糕都均匀裹上糖稀。然后，沈知言把裹好糖稀的米糕倒进早就准备好的木模里，用擀麵杖压实，放在阴凉处晾凉。

“等凉透了，切成小块，就是炒米糖了。”沈知言擦了擦额头的汗珠，笑著说，“用红纸包起来，能放好几个月，想吃的时候隨时拿。”

秋菊趴在木模边，盼著炒米糖快点凉透，嘴里不停地问：“还要等多久啊？我想尝尝！”

“別急，等晚饭过后就差不多了。”春桃笑著摸了摸她的头。

晚饭依旧是热乎的钵子菜和火锅，春桃还特意做了一道腊肉炒藜蒿。

藜蒿是湖区特有的野菜，脆嫩清香，和腊肉一起炒，咸香中带著一丝清甜，格外爽口。四人边吃边聊，话题离不开白天的麻將局和炒米糖，屋里满是欢声笑语。

晚饭后，炒米糖终於凉透了。沈知言把它从木模里取出来，切成整齐的小块，每一块都裹著晶莹的糖霜，咬一口，酥脆香甜，甜而不腻。

三个丫头吃得津津有味，春桃还特意用红纸包了几包，说要给厂里关係好的女工带过去尝尝——这也是湘省邻里、同事之间的礼数，年后上班带点年货分享，比过年上门打扰更得体。

夜色渐浓，外面的鞭炮声渐渐稀疏，取而代之的是偶尔传来的戏曲声和孩子们的嬉闹声。