第171章 等待过年（2/2）

酒窝里蓄满了清澈微黄的酒汁，这是上好的“捞槽酒”，可以直接喝，也可以煮甜酒冲蛋，暖身又滋补。剩下的酒糟连带米粒，则是做菜燉汤的绝妙配料，能一直吃到来年春天。

炸红薯片和打爆米花，是孩子们最期待的时刻。沈知言把红薯切成薄薄的片，放在竹匾里晾到半干。

春桃在大锅里倒入菜籽油，烧至七八成热，然后把红薯片小心翼翼地倒入锅中。“刺啦”一声，红薯片迅速膨胀、变脆，顏色由浅黄变成金黄，香气瞬间瀰漫开来。

夏荷和秋菊守在锅边，眼睛一眨不眨地看著，嘴里不停地问：“春桃姐，好了吗？可以捞出来了吗？”

春桃笑著说：“別急，要炸到金黄酥脆才行。”等红薯片炸得金黄酥脆，春桃就用漏勺把它们捞出来，沥乾油分，撒上少许白糖或盐，放在竹匾里晾凉。夏荷和秋菊迫不及待地拿起一片尝了尝，酥脆香甜，好吃得眯起了眼睛。

打爆米花的老师傅推著木车来到新区时，总能引起轰动。漆黑的“炮弹”转炉在炉火上摇动，老师傅一边摇，一边喊著：“爆米花咯！香甜可口的爆米花咯！”

孩子们围在几步外，既害怕又期待地盯著转炉。夏荷和秋菊也拉著沈知言，拿著家里的大米和玉米，排队等著。“先生，会不会很响啊？”秋菊有点害怕，紧紧拉著沈知言的衣角。

“有点响，不过別怕，捂住耳朵就好了。”沈知言笑著捂住秋菊的耳朵。

没过多久，老师傅喊了一声：“要爆了！”然后猛地把转炉对准长长的布袋。“嘭！”一声闷响，白汽瀰漫，香甜的米花香瞬间炸开，胀鼓鼓的爆米花衝进长长的布袋里。

秋菊捂紧耳朵，又忍不住从指缝里偷看，爆完后，欢天喜地地提著装满爆米花的竹篮跑回家。夏荷则小心翼翼地捧著爆米花，生怕洒了，脸上满是满足的笑容。

擂茶，则是湘省人家待客和日常饮用的佳品。沈知言拿出小石磨，夏荷帮著將炒熟的糙米、黄豆、芝麻、花生，还有少许茶叶和盐，慢慢加入磨眼。“轰隆隆”的石磨转动声中，各种焦香的粉末混合著落下，这便是擂茶粉。

喝时，舀几勺粉入碗，冲入沸水，用特製的木槌（擂茶棒）快速搅打，直至水乳交融，泛起细密泡沫，咸香扑鼻，解腻生津。冬日里喝上一碗，浑身暖和，疲惫感都一扫而空。

沈知言每次忙完活，都会冲一碗擂茶，看著三个丫头围著桌子，一边喝擂茶，一边吃著炸红薯片和爆米花，心里满是愜意。

日子就在这些琐碎而温暖的忙碌中流过。屋檐下的腊味日益丰腴，缸里的甜酒日渐醇厚，笸箩里的零食越堆越高。

沈知言带著夏荷、秋菊，把屋里屋外打扫得乾乾净净，窗纸重新糊过，贴上夏荷写的“福”字和秋菊画的稚嫩年画。

春桃用厂里发的福利布票，扯了新的花布，给每人都做了一身过年穿的新衣裳。整个沈家院子，都被浓浓的年味和踏实的幸福感笼罩著，等待著团圆时刻的到来。