第11章 第11章（1/2）

“嗯！这肉香辣適口，嫩滑不柴，配菜也恰到好处。咸鲜中带著丝丝回甘，確实是我吃过最地道的回锅肉。”

这道菜对他而言有著特殊意义。当年许多同窗远渡重洋求学，却因故土烽火连天而滯留海外。如今新中国建立，急需人才建设国家，他便时常写信邀约旧友归来。

在他的诚挚邀请下，確实有几位同窗辗转万里回到故土。每次接风宴上，必备这道谐音“回国嘍”的回锅肉。虽是一道家常菜，却承载著对游子归来的殷切期盼，令归国学子们倍感温暖。

今日何雨柱烹製的这道回锅肉，竟將川菜精髓发挥得淋漓尽致。

“老刘！给我们留几片回锅肉，你莫不是要独吞？”

老赵的调侃將他从回忆中唤醒。定睛一看，自己竟在出神间吃掉了大半盘肉。

“实在对不住，方才想起些旧事，这道菜让我感触颇深。”他歉然解释著，转头却见另外三盘菜也所剩无几。

尚未举杯，四道菜已快见底，这般情景在他待客经歷中倒是头一遭。

“味道真棒，每道菜都特別美味。老刘，你今天请来的这位厨师手艺真是绝了。”

“没错，老刘，快让他把剩下的菜都端上来，让咱们吃个痛快。”

老周和老康也连声催促。

大领导一时哭笑不得。

他太了解自己这三位朋友的口味有多挑剔，可今天却一反常態，三个老朋友都被何师傅的厨艺彻底征服。

领导夫人对四个男人的反应很满意。面对这样美味的菜餚，她觉得他们这样的吃相再正常不过。

她赶紧和汪秘书快步回到厨房，这时何雨柱刚好把东坡肘子装盘。

“小何，你今天可立大功了。你是不知道你做的菜有多受欢迎，才一会儿工夫，那四道菜都快被那四位老饕吃光了。”

领导夫人眉飞色舞，笑著夸讚何雨柱厨艺出眾。

何雨柱谦虚地笑道：“夫人过奖了。刚才我还担心我做的菜不合大领导和大家的胃口，听您这么一说，我就放心了。这四道菜已经做好，麻烦夫人和汪秘书端上去。我趁著锅还热，再给大领导他们做一个海鲜疙瘩汤。”

“好，没问题。小何，你只管做汤，上菜的事就交给我和小汪了。”

领导夫人高兴极了，眼角眉梢都是笑意。她现在看何雨柱越看越顺眼，甚至动了帮他介绍对象的念头。

另外四道菜端上桌，再次贏得大领导四人的一致称讚。

“这东坡肘子真是绝了，肉香软烂，入口即化。乖乖，我这辈子都没吃过这么好吃的肘子。”军部最年轻的少將老康吃得满嘴油光，兴奋地夸道。

“要我说，还是这道酸菜鱼最好吃，鱼片嫩滑爽口，鱼汤香辣鲜美，我最喜欢这道。”故宫博物馆馆长老周一边吐鱼刺一边笑著说。

“你们都听我说，我最喜欢这道毛血旺，荤素搭配，营养丰富。关键是味道太好了，麻辣爽口，让我胃口大开。这绝对是我吃过最好吃的毛血旺。”北大校长老赵也加入爭论，儘管嘴巴和舌头又麻又辣，却觉得特別过癮。

大领导品尝著最后端上的海鲜疙瘩汤，连连点头。

他对今天中午的每一道菜餚都十分满意。

但若要选出最令他印象深刻的一道，当属那道回锅肉。

大领导暗自决定，往后若有同学或友人从海外归来，定要请小何师傅来烹製这道回锅肉。

他相信，那些归国的朋友尝过小何师傅的手艺后，怕是再也不愿远赴异国。

领导夫人也入座用餐，吃得眉开眼笑，心情愉悦。

大领导对汪秘书说道："汪秘书，麻烦你去请何师傅过来，我要亲自敬他一杯，当面致谢。"

"好的，领导，我这就去请何师傅。"

汪秘书原本坐在末座用餐，闻言立即放下筷子，快步走向厨房去请何雨柱。

"大领导，为您服务是我的本分，您太客气了。"

何雨柱接过酒杯，面带微笑说道。

果然不出何雨柱所料，大领导和宾客们对他烹製的菜餚讚不绝口。

"小何师傅，你太谦虚了。感谢你让我和朋友们享用如此美味的午餐，这杯酒我一定要敬你。"

大领导执意要敬酒，何雨柱只好接受。

若是推辞，恐怕在座的其他领导也要起身敬酒。

敬酒过后，大领导邀请何雨柱一同用餐，何雨柱笑著婉拒了这番好意。

"多谢大领导，厨房还有些收尾工作。我打算再为您准备一道甜品，待大家酒足饭饱后享用，既可作为零食，也有助於消化。"

听闻此言，大领导顿时兴致盎然。

"小何师傅还会做甜品？"

大领导好奇地问道，这位年轻厨师不断带来惊喜。

何雨柱点头笑道："略懂一二，但会的种类不多。待会做出来，还请您多多包涵。"

“小何师傅，您这话就见外了。您为我们下厨，我们感激都来不及，哪会笑话您呢？快去准备吧，我们都盼著尝尝您的手艺。”

大领导心情格外舒畅。今日与几位老友相聚，眾人吃得尽兴，喝得也痛快。宴席將尽时竟还有甜品享用，他不禁在心里暗赞小何师傅考虑周到。

何雨柱应声回到厨房，开始製作甜品。

五分钟后，一盘精致的香芋地瓜丸盛在白瓷盘中端了出来。每颗丸子都饱满圆润，色泽诱人，宛如精雕细琢的艺术品。

未等领导夫人吩咐，汪秘书已主动来到厨房。见到这盘香芋地瓜丸时，他不由得怔住了。

“何师傅，这甜品做得太精致了。请问这道菜叫什么名字？我好向领导匯报。”

何雨柱答道：“这是香芋地瓜丸，用香芋和地瓜製作而成。您先端上去请领导尝尝，看看合不合口味。”

他对自己的厨艺充满信心。想必今日这顿宴席，定能让大领导和宾客们回味无穷。

果然不出所料，那盘香芋地瓜丸刚上桌，转眼间就被分食一空。

原本已经酒足饭饱的眾人，尝过一颗后便停不下来。几位德高望重的老同志全然不顾形象，竟在盘中爭抢起最后几颗丸子。