第83章 第83章（2/2）

此外，大厅並非一览无余，各式设计巧妙隔断视线。因举架过高，这些隔断多採用屏风、置物架等物件。

置物架上摆放著绿植，甚至还有大型盆栽，点缀著一楼大厅。

在服务员引导下，进来的客人开始分流，按人数多少被安排至不同区域。最大的圆桌自然难以一次性坐满，但大桌配备两个火锅位，完全可供拼桌。

既然是免费，也没人在意是否拼桌。

隨后，一个个鸳鸯锅被端上桌——圆锅中间以s形隔断，一边是白汤，一边是红汤。

食客们起初不太明白，经服务员耐心解释才知晓：一边是以高汤稀释的清淡口味，另一边则是麻辣风味。

一锅两吃，口味各异，蘸料也需区分——每人配备两份蘸料。

高汤这边味道偏淡，蘸料便调得略重；另一边既为麻辣口味，自然不需重味蘸料。

很快，一楼大厅温度攀升，响起阵阵抽气声。

“嘶哈……”

“好辣！”

“不过真过癮啊！”

眾人吃得热火朝天。老板出手阔绰，牛羊肉毫不吝嗇，还有许多他们从未见过的食材。

二楼情形亦然。徐慧珍经营小酒馆，自然对这种饭店格外上心，细细品尝著味道与各类菜式。

陈雪茹呢？

她也有自己的盘算，只是如今刚拿回绸缎庄，还需发展一段时间，积累些资本。

“大茂，你说这味道怎么样？”陈雪茹问道。

许大茂脱下外套，用手绢擦了擦脸上的汗，称讚道：“不错！”说完又拿起筷子继续吃了起来。

陈雪茹有些生气地说：“你就知道吃！”

“不是不明白你的意思，”许大茂放下筷子，端起酒杯压低声音，“可这汤底和蘸料都是何雨柱研究出来的，他可是正经拜师学川菜的。”

许大茂接著问：“你觉得这火锅好吃在哪儿？”

陈雪茹皱了皱眉，很快反应过来：“行啊，这么快就搞清楚了？”

“不是我能耐大，”许大茂得意地解释，“我在厂里常吃何雨柱做的菜，尤其领导招待时我还经常作陪。再说，我太了解何雨柱这个人了。”

“所以这个配方咱们拿不到，想开一样的店肯定走不通。”

陈雪茹轻轻点头：“你说得对。不过他们店也有局限，菜品太单一。”

“没错，而且不是人人都能吃辣。”许大茂表示赞同。

陈雪茹忽然笑了：“还有一个问题。”

“什么？”许大茂一愣。

“价格啊！”陈雪茹一脸篤定，“他们装修成本不低，弄得这么华丽，价格怎么可能便宜？现在有几个人吃得起？”

许大茂恍然大悟：“还是你看得透，林峰这回怕是要赔钱了吧？”

“你看他雇了那么多服务员，后厨人肯定也不少。”

“没错，咱们就等著看吧。”陈雪茹不再多说，压根没打算提醒这事。

……

蜀香园很快就打响了名气。高大的仿古建筑、开业免费品尝的活动、诱人的味道和丰富的菜品，吸引了不少人。

大冬天吃一顿火锅，本就是种享受。再加上是新口味，很多人都很好奇。虽然有人被华丽的装修嚇到，以为价格很贵，但还是有不介意花钱的顾客进来尝试。

吃完之后，他们的评价一致是：好吃、过癮，而且——便宜！

確实便宜，比东来顺实惠多了，菜品种类也多，好像什么都能涮著吃！

“欢迎光临！”一走进蜀香园，两侧的女服务员立刻问好，隨后一位迎上前来：“请问您几位？”

“这边请！”

……

蜀香园开业半个月，生意十分红火。大家都喜欢这里的火锅，普通老百姓也吃得起。

价格確实不贵。林峰並没有忽略食材成本——虽然他的食材来自养殖与种植空间，几乎零成本，但帐面上必须核算清楚。

因为这家店是他与何雨柱家合伙开的，双方各占一半股份，林峰负责管理，也领一份工资。如果不计算食材成本，就显得太可疑了，容易暴露自己的秘密。

更何况，亲兄弟明算帐，这样合作才能长久。何雨柱现在或许不在意，但以后的事，谁说得准呢？

林峰计划將品牌进一步扩张，未来打算成立食品加工厂，实现底料、蘸料和肉类食材的工业化生產，除了时令蔬菜就近採购外，肉类统一冷藏后配送全国。

目前时机未到，需要逐步积累，暂时无法全面推进。

火锅店每天中午和晚上客流稳定，虽未爆满，但每日流水可观，目前正等一个月后统计收益。

店铺日常运营已步入正轨，林峰不必时刻盯著，大部分时间都在两处新购的院子里忙碌。

“林峰同志，你这个厕所化粪池设计得真不错！”负责翻修的专家来自古建筑院，对古建筑颇有研究。他虽然不清楚具体原理，但看得出林峰的厕所设计非常实用。