第50章 研製下酒菜（1/2）

要破解眼前的困局，自行开设店铺无疑是条出路。

然而，若只是开一家寻常的灵膳馆或酒楼，依旧难逃周家在“灵膳师”这一核心环节上的掣肘。

正当林彻为此苦思冥想之际，王砚池的到访，如同一点星火，骤然点亮了林彻的思路。

如果自家出售下酒菜怎么样！

没错，正是前世风靡街头巷尾的那些滷味凉菜，尤其是令人回味无穷的辣滷鸭货！

纵观如今修仙界的灵膳格局，定位普遍偏向高端。

即便只是寻常灵膳馆子，一顿下来也要花费不少灵石，普通散修往往需要积攒许久，才能偶尔犒劳自己一次。

既然如此，何不反其道而行之，专攻下沉市场呢！

若能推出口味独特、价格亲民的下酒小菜，让即便是最底层的散修也能毫无压力购买，生意何愁不来？

林彻有此信心，倚仗有二：

其一，成本优势。

滷製鸭货、猪耳等，能极大程度地利用那些被常规灵膳视为“废料”的部分。

像是鸡爪、鸭脖、內臟、猪头肉等贴骨肉、边角料。

若能將这些“废料”化腐朽为神奇，便能摊薄整体成本，从而制定出极具竞爭力的底价。

其二，也是最重要的，风味创新。

林彻重生以来，品尝过的灵膳不在少数，发现此界灵膳多追求“鲜”字，旨在凸显食材本味，激发灵力功效，辅以配菜构成別致风味。

而下酒菜，追求的则是“咸、鲜、香、辣、脆”等更富衝击力的复合风味。

在品尝时能与灵酒的辛辣醇厚相互映衬、彼此升华，带来一种前所未有的味觉体验。

这份“新”，正是打破周家垄断的利器！

前世那些“网红美食”为何能迅速走红？

除了味道，其“新奇感”便是关键。

吃惯了传统灵膳的修士们，面对这种前所未见的风味，岂会不想尝试一番？

只要味道过硬，价格实惠，何愁没有市场？

此念一生，林彻立刻行动起来。

首当其衝的，便是寻找构成滷味灵魂的——香料。

前世作为滷味爱好者，他曾为节省开销，亲自查阅网络教程，反覆试验，最终卤出来的味道已与外面卖的相差无几。

如今神识强大，过往记忆清晰浮现在脑海中，那些香料配方被他逐一回忆、整理。

他略作易容，离开碎星湖，直奔初阳城各大药材铺。

他要效仿神农，尝遍百草，寻找出能与前世花椒、八角、桂皮、姜葱等风味相近的灵植，构建属於修仙界的滷味香料体系。

当然，他也没忘记聘礼。

顺路购置了一颗一阶上品的碧水蟾蜍蛋，动用系统之力，將其升阶为二阶上品的月华灵蟾。

此蟾偏向辅助，其“月华甘露”神通不仅能疗伤，更能净化、提升水质，对以酿酒为业的王家而言，再合適不过。

升阶后的月华灵蟾，价值不下三千灵石，再加上那十株二阶中品赤阳灵树苗，这份聘礼绝对足够厚重了。

他吩咐刘清雪將聘礼送往王家，自己则一头扎进青玄秘境，开始了紧锣密鼓的试验。

……

数日光阴悄然流逝。

林彻往返初阳城多次，终於筛选出数种风味接近前世香料、且价格低廉、易於种植的灵植，为控制成本奠定了基础。

“快来，尝尝这第一次试製的成果！”林彻语气中带著难掩的期待，从热气腾腾的卤锅中捞出第一批成品。

以珍珠白玉鸡和玄丘厚土豚各部分滷製的肉食。

浓郁的异香早已瀰漫开来，勾得嗅觉灵敏的赤焰虎第一个按捺不住，庞大的身躯却带著与体型不符的敏捷凑到近前，熔金色的虎目紧紧盯著滷肉，尾巴焦躁地轻轻甩动。

林彻笑著將一个滷製得色泽红亮、软烂入味的豚肘丟给它。

赤焰虎张口接住，几乎没怎么咀嚼便囫圇吞下，隨即眯起眼睛，喉咙里发出满足的、咕嚕咕嚕的声响，巨大的脑袋討好地蹭著林彻的腿，脸上竟能看出一丝极其擬人化的幸福与回味。

接著，林彻又切下一块鸡翅，递给一旁看似矜持、实则目光早已被吸引的焚天圣雀。