第40章 味道居然……（1/2）

由於是两个人拼桌吃一份套餐。

唐隨便和杰颇在吃之前还得先用刀叉將一份生蚝切成两份。

生蚝这东西，只要选品好，味道自然差不了。

两人吃了生蚝后，皆是点头认可了餐厅选材的水平！

“生蚝就是那个生蚝。”

“这东西看不出什么烹飪技巧。”

“但別的不说啊。”

“这生蚝的新鲜程度確实能证明两件事。”

“第一，咱们这钱確实花在了刀尖上。”

“不像有些餐厅啊，这里我就不点名了。”

“消费者花著波士顿龙虾的钱，却吃著小龙虾的用料。”

“咱別论厨艺如何，但就餐厅肯给消费者端上来好东西这点，就確实值得表扬！”

“第二啊，餐厅的后厨保障工作，確实做的很不错。”

“要知道，这生蚝可不是就近打捞的。”

“靠岸的进口食材送到后厨，没有一些特殊的保鲜手段的话，这肯定达不到这么完美的出品。”

作为中餐特厨的杰颇开始了自己的点评。

虽然西餐不是他的专业领域。

但作为全网精细化点评的代表人物。

杰颇仍是站在一个餐饮从业者的角度给出了自己相当专业的分析。

点评完之后。

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杰颇笑著看向了身旁的唐隨便。

“怎么样，唐老师。”

“作为西餐领域的专家，我的点评你有没有什么其他见解？”

面对询问。

唐隨便有些尷尬的扣了扣脸。

“太夸张了吧？”

“一个前菜都能看出这么多门道。”

此言一出屋子內的几人都是被逗笑了。

唐隨便的风格一向都是土猪吃不来细糠那种。

对於美食的评判，他的评价基本都很简短。

好吃，不好吃。

很好吃的直接夸，很难吃的直接骂

没那么好吃的看看对不对的起它的价格。

没那么难吃的就以个人角度说一句：个人意见仅供参考。

当然，还有最重要的一句：

某种蘑菇。

开了个玩笑之后。

唐隨便收起了些许笑脸，开始进入了工作状態。

“开个玩笑啊。”

“其实杰老师刚刚说的很多。”

“站在食客角度可能以为，餐厅花钱买好食材就完事了。”

“但实际上，食材的保存也是个大学问。”

“尤其是这种西厨。”

“因为不像中餐那样有那么多重加工的手续。”

“所以很多时候，食材的新鲜度直接决定了菜品的成败。”

“这个前菜怎么说呢。”

“只能说厨房没有糟蹋这么好的食材吧~”

唐隨便简短的评价了两句，隨后用勺子沾了点苏晨特调的青苹果酱。

杰颇紧隨其后也尝了一口。

“很普通的苹果酱，口味很清淡。”

“原生態在哪没吃出来。”

“但確实没有加什么食品工业上的东西调味。”

杰颇隨口点评道。

唐隨便尝了后却是一拍脑门，一脸道了声糟糕。

见唐隨便如此反应。

杰颇显得有些意外。

“怎么了？”

唐隨便则是一脸懊恼的连拍自己的脑门，仿佛是在惩罚自己。

“我嘞个。”

“我一直做中餐节目，居然把这点搞忘了！”

“这个酱是搭配著生蚝吃的！”

“法餐尤其注重酱料和食材的配合！”

其实作为西餐特厨。