第381章 看不见的网（1/1）

这既是堵住李英杰姐弟俩嘴、巩固“战略联盟”最实在的方式，也正如林墨心中所盘算的，提供了一个极其自然、不显山不露水地接触地区层面、反映黑河岸边那桩蹊蹺事的绝佳契机。

地区二食堂的后厨，在这天下午变成了一个喧囂而有序的“战时加工厂”。

食堂的厨师、服务员、杂工……再次被动员起来，负责最繁重的初加工——剖腹、去內臟、清洗，流水线作业，血水与清水在水泥槽中流淌，鱼鳞像银幣般飞溅。

二食堂的职工们在李英杰的指挥下，早已备好了堆积如山的粗盐、成麻袋的花椒、整坛的料酒和各式秘而不宣的香料，空气里瀰漫著咸腥与辛香交织的复杂气味。

而整个工坊的灵魂，毫无疑问是林墨。

他那手从姥爷那里继承改良、又经过多次实践锤炼的做糟鱼绝活，此刻在二食堂宽敞的灶间里，得到了最大程度的施展。

数口直径惊人的生铁大锅被架在熊熊燃烧的灶台上，锅底铺上厚厚的葱姜和竹篾。林墨繫著围裙，袖子挽到手肘，神情专注如同进行一场庄严的仪式。

他指挥著將清洗乾净、沥乾水分的大鱼块，与精確配比的盐、糖、香料、酒液一层层、交替著铺入锅中，手法沉稳而富有韵律。每一层鱼肉的摆放，每一把调料的撒入，都似乎暗合著某种古老的秘方。

柴火在灶膛里欢快地噼啪作响，橘红色的火舌舔著漆黑的锅底。渐渐地，难以言喻的浓郁香气开始从锅盖边缘丝丝缕缕地渗出，那是一种复合的、层次丰富的香——酒麴经过发酵后的醇厚、香料被热气激发的辛烈、鱼肉自身蛋白质受热转化出的鲜美，还有一丝丝焦糖般的甜润……

这奇异的香味如同有形的触手，迅速瀰漫了整个后厨，钻出窗户，飘过食堂前厅，甚至繚绕到门外清冷的街道上。路过的行人无不耸动鼻子，驻足张望，互相打听：“二食堂这是弄啥好东西呢？香成这样！

对，就是糟鱼，还是上次那个味儿……”

这一锅锅倾注了心血与技艺的糟鱼，不仅仅在年关前让本就生意不错的二食堂再次火爆到一座难求，更给林墨他们带来了远超预期的、实实在在的回报。

李英杰给出的收购价，在供销社那已经令人咋舌的“高价”基础上，又硬生生拔高了一截。用她的话说：“我收的是手艺，是招牌，是別人做不出来的味儿！这钱，花得值！” 当天的结算下来，收入竟然稳稳地再次刷新了前两日的纪录。

然而，比金钱更重要的收穫，发生在厨房蒸汽氤氳的间隙。

李英杰的父亲，地区公安局副局长李德胜，被女儿一个电话“有急事，关於知青遇袭的重要情况”给“请”到了二食堂的后院办公室。这位年届五旬、面容方正、目光锐利的老公安，先是带著些无奈看著自家风风火火的女儿，隨即目光落在了被李英杰特意叫来的林墨和熊哥身上。

双方已经是熟人了，也用不著再介绍。

没有多余的寒暄，林墨用儘可能客观、冷静的语气，將前一天在黑河冰面上遭遇“马三刀”一伙持械围攻、意图抢夺，以及他们如何反抗、如何將人扭送派出所，而后又如何听闻那些人被迅速“教育释放”的整个过程，清晰而完整地复述了一遍。熊哥在一旁补充著细节，尤其是对方囂张的气焰和那些不堪入耳的威胁话语。

李德胜静静地听著，的眉头隨著敘述的深入，越锁越紧，最终在眉心拧成了一个深刻的“川”字。

久经宦海，在公安系统沉浮多年，他太清楚这其中意味著什么。一起事实清楚、人证物证俱全、性质恶劣的持械抢劫（未遂）案，在基层派出所手里，竟然能如此迅速、如此轻描淡写地被“消化”掉，抓了即放？这绝非值班民警或一个派出所长敢自作主张的事情。背后必然有一张看不见的网，有一只来自更高处、更有份量的手，打了“招呼”，施加了压力。