第18章 打土豪，分田地！（1/2）

在纯的安排下，酒菜很快上桌。

“今日是在太学里面。”

“所以並无多少婢女。”

“诸位也勿要客气。”

“自己动手，丰衣足食。”

公孙劫言罢，便自己倒酒。

这次的酒比较独特。

有股淡淡的甜香味。

酒水顏色泛白，略显浑浊。

“诸位先尝尝这酒。”

“本相將其命名为金浆。”

“谓樽盈縹玉之酒，爵献金浆之醪。”

“尝完也可猜猜，此酒是何物所酿。”

公孙劫举起酒樽，一饮而尽。

味道甘冽可口，有股独特的香味。

度数其实並不算高，约摸著五六度。

卓玉银先是抿了口。

口感確实很不错。

特別是那独特的香味。

让人慾罢不能。

“嘶……这酒还真不错！”

“竟然还有股淡淡的甜味？”

“老朽活这么多年，还从未喝过。”

“似乎有些像是楚酒？”

“不对，楚酒要淡的多。”

“莫非里面加了糖？”

“对，但也不对。”公孙劫面露微笑，打趣道：“金酒是出自新郑，为郡守张良令人所酿。用的原料，其实就是榨过汁的青柘。”

“青柘还能酿酒？！”

“这有什么奇怪的吗？”

公孙劫却是一笑。

如果喜欢喝酒的人，用甘蔗酿酒更出名的就是朗姆酒。而他们所喝的则是甘蔗酒，两者只是原料相同，但工艺和製作方式也完全不同。甘蔗酒最早能追溯至西汉，是用藷蔗所酿。

甘蔗酒不需要用到辅料，而且有股极其独特的香味。喝起来也不上头，还有些许独特的甜味，就连公孙劫都很喜欢。

用青柘酿酒的流程很简单，简单概括就是竹篓窖泥法。首先把甘蔗用石车破碎，而后放进窖池，加入独特的酒麴发酵。待发酵好后，便可蒸馏摘酒。

这套流程公孙劫是他所提，但具体实施是由张良反覆的尝试。去年是终於酿造出合適的金浆，特地是趁著送计书时，让人给公孙劫送些品鑑。

千万別觉得这很简单。

这里面需要反覆的尝试验证。

毕竟很多东西公孙劫也不知该如何实施。

公孙劫说的只是大概流程。

具体配比和操作，都要摸索。

“嘶……这酒还真好喝！”

“丞相，咸阳城內可有卖的？”

“在下愿意出斗酒百钱买！”

“哈哈，现在可没有。”公孙劫笑著摇头，微笑道：“在本相的控制下，这些年青柘的產量一直有限。诸位也都知道，熬製红糖需要將青柘碾碎。剩下的残渣，其实也有些营养，所以正好能利用起来发酵酿酒。”

“嘿嘿，这酒可是好东西。”张苍在旁附和，低声道：“因为產量有限，总共就这么几坛，可全用来招待你们了。”

他们是面面相覷。

赶忙继续倒酒。