第123章 史上最严苛的卫生检查（2/2）

“茶是好茶，但检查还是要继续。”她指了指正在冒著诡异香气的厨房，“先从厨房开始。”

皮埃尔守在厨房门口，像一尊门神，脸上写满了“私人禁地，擅闯者死”。

“这位是我们的主厨，皮埃尔先生。”王旻宇介绍道，“法兰西蓝带荣誉勋章获得者，对卫生有近乎变態的要求。他的厨房，比你们的手术室还乾净。”

方洁冷笑一声，戴上白手套，推门而入。

下一秒，她愣在了原地。

厨房里，没有一丝油烟。

所有的厨具都像镜子一样反著光。

灶台、墙壁、地面，光洁如新，连一条缝隙都找不到。

所有的食材都用真空袋封装，分门別类地放在恆温冷柜里，上面贴著標籤，精確到克。

一个稽查员拿著atp萤光检测仪在案板上擦了一下，仪器上的数值显示为“0”。

“这……这不可能！”稽查员惊呼，“就算是无菌手术室，数值也不可能为零！”

皮埃尔傲慢地抬起下巴，用法式中文说道：“我的厨房，每天要用食用级酒精和紫外线灯消毒三次。每一件工具在使用前后都要经过超声波清洗。在这里，细菌没有生存的权利。”

方洁不信邪，她走到那个正在熬製“翡翠白玉羹”的汤锅前，用棉签蘸了一点汤汁。

“我要拿回去化验。”

“请便。”皮埃尔递给她一个无菌取样瓶，“不过我建议您现在就尝一尝。这锅汤，是用静心园的『处女』小白菜，加上阿尔卑斯山的冰川水，经过48小时低温慢煮而成。它的纯净度，可以用来直接静脉注射。”

虽然知道是吹牛，但方洁看著那锅清澈见底、散发著奇异清香的汤，还是鬼使神差地尝了一口。

那是一种无法用语言形容的鲜甜。

没有任何调味品的痕跡，纯粹是食材本身的味道被放大了一百倍。

汤汁滑过喉咙，她感觉自己那因为常年鼻炎而迟钝的味蕾，正在一颗一颗地甦醒。

“怎么样？方科长？”王旻宇在门口问道。

方洁放下勺子，强作镇定：“食材……暂定合格。下一个，后院！”

她就不信，这个看起来像垃圾堆一样的后院，还能翻出花来。

一行人来到后院。

眼前的景象再次让方洁和她的团队陷入了沉默。

后院的地面，被划分成一个个整齐的方格。

左边是药田，每一株药草都长得精神抖擞，叶片上看不到一丝尘土。

右边是那几口发酵缸，缸体被擦得鋥亮，上面还贴著標籤，写著“一號菌种”、“二號菌种”，以及详细的发酵日期和温湿度记录。

就连那群散养的大鹅，都排著队在特製的水槽里洗脚。

一个稽查员不死心地去发酵缸里取样。

当他打开缸盖时，预想中的恶臭並没有传来。

取而代代，是一股浓郁的、类似於陈年普洱和酱香型白酒混合的复杂香气。

“我们用了最新的『控味发酵』技术。”吴老头不知从哪冒了出来，手里拿著个小本本，像个做学术报告的教授，“通过添加『定向酶抑制剂』，將发酵过程中產生的硫化物转化为无味的酯类化合物，不仅提升了风味，还符合环保要求。”

方洁听得云里雾里，但感觉很高大上。

她走到那片药田前，蹲下身，想要抓一把土化验。

“別动！”一个苍老但洪亮的声音响起。

老蔡头扛著锄头，像个守护神一样站在田埂上。“这土，比我的命还金贵！每一克的菌落配比都是经过计算的！你这一抓，破坏了生態平衡，我找谁说理去？”

方洁的手僵在半空中。

她看著眼前这个眼神执拗得像头牛的老农，又看了看那些长得像假花一样的蔬菜，突然感觉自己这几十年的卫生监督工作，都像个笑话。

“方科长，”王旻宇的声音在她身后响起，“检查得怎么样？我们这『示范基地』，还算合格吧？”

方洁站起身，拍了拍手上並不存在的灰尘。

她深吸一口气，看著王旻宇，眼神复杂。

“王医生，你贏了。”她从口袋里掏出一个小小的鼻喷剂，扔进垃圾桶，“以后，你们的『无菌欢迎茶』，可以对外销售吗？我……想办张年卡。”