第83章 鼎湖上素（求追读！）（1/2）

晚上，结束一天的营业后，周瑜重新点开了系统查看起来：

【厨神系统

【今日满意人数：170（点击查看详细顾客心愿单）

【已领取心愿单任务/完成：2/0

【已掌握菜谱：（点击查看详情）

【今日结算奖励：

【今日顾客满意度奖励：八宝酿豆腐菜谱（待领取）；娥姐粉果菜谱（待领取）

【基础结算奖励：今日付费顾客单数已满100单，营业额获得四倍激励。】

没想到今晚系统奖励的菜谱又是豆腐，周瑜有些失望。

原本还期待今晚会不会有一些特別的奖励，用来应对明天陈明远的病人。

周瑜把两道菜谱融入脑海后，也没有感到惊喜。

唯一让他觉得有意思的是娥姐粉果这道点心。

粉果在岭南，属於一道十分传统的点心，在省城附近，还是节日庆典经常出现的赏品。

而粉果之所以冠之以娥姐的名字，主要还是因为她將粉果改良得更精致，让粉果直接风靡了起来。

传说娥姐，当年是被羊城西关大户聘请回来的sd的自梳女厨师。

后面因这道菜改良成功后，和当时的茶香室合伙经营，也是当时的一段佳话。

岭南以前的自梳女群体，周瑜有一定的了解，但自梳女还能上门去做厨师，周瑜是第一次听说。

不过，他很快想起了刘华主演的电影桃姐。

电影里，桃姐的原型就是一个自梳女，也是这部电影主角的家庭厨师。

那看来，自梳女做家庭厨师，还是很普遍啊。

周瑜又把今天的营业额翻倍奖励点击了领取，今晚卖了133碗的云吞麵，总营业额7120元。

......

次日，周瑜做完常规的自重力量锻炼后，直接就往顺意楼赶过去。

鼎湖上素，不仅是当年四大酒楼的名菜，也是一道真正的斋菜，它最早起源於鼎湖山庆云寺的厨房。

传说当年慈禧品尝后，十分喜欢，將这道菜列为满汉全席的菜式之一。

不过这种说法以讹传讹，並不保真。但鼎湖上素这道菜的美味和繁琐，可见一斑。

鼎湖上素还有一个名字，叫三菇六耳，意思是主材料有三种菌菇，六种耳菇。

三菇分別是：北菇、草菇、蘑菇；六耳则是：雪耳、榆耳、石耳、黄耳、木耳、桂花耳。

但实际上，完成鼎湖上素的製作不止这九种材料，而是有近二十种的素菜食材。

有的版本甚至会在三菇六耳的基础上，多加九笋一笙。即还要多九种笋和竹笙。

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周瑜做的版本相对传统，並没有到还要加九笋一笙那么复杂。

但就算只有三菇六耳就很难找齐，好在前段时间顺意楼在復刻传统菜的时候，有准备鼎湖上素的备料，还有乾货保存。

不同的菌菇，处理的方式有所不同，浸泡的时长也不同，整个製作的过程相当繁琐，所以周瑜决定提前来到顺意楼准备。