第40章 糯米鸡与岭南早茶（求追读）（1/2）

“糯米鸡啊，糯米鸡不是糯米饭吗？我看你们这边不是挺流行吃的吗？”陈明远说道。

糯米鸡不是鸡。

是一道岭南著名的点心小吃，糯米里不止有鸡肉，还有虾仁叉烧等馅料，外面用荷叶包起来。

“原来你说糯米鸡啊，其实糯米鸡在我们这不算饭，虽然它本质上確实是糯米饭。”周瑜笑道。

“一般我们只把糯米鸡算在点心里面，你没发现它的份量其实都不大吗？如果份量大，它就不叫糯米鸡，確实该叫荷叶饭了。

“所以你在岭南，基本只会在这边的早餐档，和茶楼能看到糯米鸡。不过糯米鸡太腻了，我也很久没有吃过糯米鸡了。”

“啊？早茶里的点心也有糯米鸡吗？我朋友带我在这边喝茶的时候，就点过烧卖干蒸，虾饺凤爪什么的。”陈明远说道。

“有啊，上世纪初岭南早茶刚兴起，粤式点心只有几十种的时候，糯米鸡已经是其中的一种点心了，当时就流行茶市四大件的说法，也就是虾饺，烧卖，叉烧包，糯米鸡。

“再后来茶楼的点心越来越多，流行的点心就从四大件变成了八大件，也就是除了这四样，又多出来凤爪，排骨，肠粉，牛肉球。

“再发展到现在，几乎上千种点心，標誌性的粤式点心也扩展成了十二种，形成了现在的早茶四大天王八大金刚的说法。”

说起早茶点心，周瑜也兴趣盎然了起来。

毕竟，工作这么多年，他赚到的钱，花的最多的也是在吃上。

“哈哈，你懂得真多。说得我都开始流口水了。”

本来还没吃早餐，现在刚跑完步就很饿，现在听到周瑜报菜名一样，把一样样的点心念出来，陈明远更饿了。

他想起了之前在茶楼吃的q弹可口的虾饺，鬆软多汁的叉烧包，汤汁丰满的牛杂，还有周瑜说的每一样菜品。

似乎此时又回到了茶楼，茶楼里的服务员在推车、上菜，空气里又充盈起各种点心交织起来的香味，和食物蒸腾起来的浓烟。

陈明远感觉自己的胃疯狂分泌著胃酸，不断地咕咕作响。

他不禁说道：“如果附近就有茶楼，我现在一定点他个十笼八笼点心。可惜等下也还要上班，不然你这样祸害我，就是附近没有茶楼，我必然也是要拉你去找一间茶楼泡上一壶茶吃点心的。

“还好，前面再转个弯就到了，我跟你说，虽然这个卖糯米鸡的只是一个走鬼档，但也绝不会比茶楼的出品差。我每次跑完步，都要去买一个做早餐。”

边说著，他脚步也加快了起来。

“当然，走鬼档也是有好东西的，最早时的糯米鸡，也是在街上挑担卖的。”周瑜说道。

“我感觉今天认识你是真认识对了，以后你可要多带我去找一下你们这边的美食！哎，到了，就是前面那档。”

看到了糯米鸡的摊位，陈明远也终於鬆了一口气，这下，自己的胃可算是可以吃到真东西了。

还没赶到摊位前，他已经开始喊了起来：“老板，来两份糯米鸡，再来两杯豆浆，哎，周瑜，你还要其他的吗？”

等陈明远走到档口，才发现老板又换了一个人。

他不禁问道：“咦？以前的小伙子不在了吗？”

“那是我哥，他上厕所了，我帮他看一下摊位。”杨景达说道。