第22章 涨蛋鱼汤麵（1/2）

江炎几人聊著天，不知不觉便到了极星寮的门口。

爬满斑驳墙壁的枯藤，周围老槐树上传来乌鸦『呱呱』的啼叫。

看起来显得很破旧的样子。

不过推开门走进室內，里面的装潢却意外的奢华雅致。

许是来得早，其他人还没有回来，屋子里安安静静的。

“文绪阿姨！有新生来参加入住测试啦！”

吉野悠姬一进门，便大声喊道。

“真是的，我还没老到耳背的地步！”

一个慢悠悠的声音从一旁传来，紧接著，大御堂文绪走了出来。

她早就接到了通知，两名插班生要来入住。

先是没好气地瞪了吉野悠姬一眼，隨后目光落在了江炎身上。

“你就是想来入住的插班生吧？”

“我是极星寮的管理员，『极星的玛利亚』大御堂文绪。”

“当然，你也可以叫我文绪阿姨。”

没有太多废话，介绍完自己后，大御堂文绪乾脆地说道。

“那么现在开始进行入住手艺测试！”

至於江炎的姓名，如果不能够通过入住手艺测试的话，她可没兴趣知道。

“没问题。”

江炎点了点头，隨后从行李中取出他准备的食材。

一条鯽鱼，一块猪肥膘肉，一些虾米，鸡蛋……

大御堂文绪看了一下，隨后点了点头。

“既然如此，跟我来吧。”

说著，说著大御堂文绪转身朝公共厨房走去。

吉野悠姬、榊凉子和田所惠立刻跟了上去，他们都很好奇江炎会做出什么料理。

…………………………

江炎扫过橱柜与擦得鋥亮的灶台。

酱油、香醋、白糖、胡椒粉，葱姜蒜等调味料一应俱全。

接下来就看他的发挥了。

挽起袖口，江炎將鯽鱼放在案板上。

巴掌长的鯽鱼，鳞片泛著银亮的光泽，尾巴还在微微颤动。

轻轻一拍鱼头，鯽鱼没有了动静。

隨后江炎指甲贴著鳞片逆向一刮，细密的鳞片便落进盆中，再掐住鱼鳃向外一扯，轻鬆去除，同时內臟也从鱼头下方取出。

用清水冲洗了一下，將鯽鱼搁在沥水架上沥乾。

铁锅放在灶台上，橘红色的火苗舔舐著锅底，不多时，锅壁便腾起淡淡的热气。

舀起一勺猪油，沿著锅沿缓缓倒入。

猪油遇热，很快便开始融化，並泛起细密的油泡。

等到油温达到八成热，將鯽鱼送入锅中，鱼皮与热油相触的瞬间，传来『滋啦』一声脆响。

江炎手持锅铲，轻轻转动铁锅，让鱼身每一处都均匀受热。

待到两面都炸得金黄酥脆，连鱼骨都透著焦香，这才停手。

“哗啦——”

一瓢清水顺著锅沿倾入，滚烫的热油遇水，腾起浓密的白雾，伴隨著咕咚咕咚的声响，汤水迅速翻滚起来。

撇去浮沫，炸好的鯽鱼送入汤中，丟入两段葱白、几片生薑，淋上两勺绍酒。

开始转小火慢燉。

…………………………

趁著煮汤的空档，江炎准备將作为配菜的涨蛋做出来。