第四十八章 宿舍开吃（1/2）

“都来看一看，卖报，还有杂誌，有京城报，晨报，甲寅，还有新青年。”

张祈笙走到了摊位前：“我买两份京城报，再买一本新青年杂誌。”

“您拿好，报纸是三分，杂誌三角钱一本。”

买了报纸和杂誌路过了全聚德，总觉得这时候烤鸭比以后更好吃点，打包了两份烤鸭，才回了京城大学宿舍去。

大学的课程並不是太多，一天下来多的话可能也就四堂课，更多的时候需要自主学习。

张祈笙的个人时间还是蛮多的，大多数时间还是去了京城图书室。

这时候正巧是饭点，宿舍里头已经有两人了。

“祈笙，你这拿的包裹都是什么？我可闻到香味了。”

张祈笙：“就你们两在，还有人呢。”

“不清楚，看是否在食堂和图书室。”

“给你们带的烤鸭，全聚德的。”

“全聚德？他家的鸭子可不便宜，看样子张兄你才是有钱人呀。”

张祈笙：“最近写稿子赚了一些，尝尝，全聚德的鸭子是还不错。”

“我来京城这么些日子了，还没吃过烤鸭呢。”

还没开吃，宿舍外头又进来了两人，是室友郭星刚：“聊什么呢，这么热闹。”

“老郭回来了，张兄在全聚德买了两只烤鸭，回来的正好，热乎著呢，来，开吃。这位漂亮的小姐是？”

郭星刚：“给大家介绍一下，我对象白兰，同老赵一样，目前在东交民巷那边做家教。”

“原来是白小姐，快请坐，一起吃点。老王，把凳子腾出来让女士坐，你坐床上去。白小姐，老郭，你们可有口福了，这可是老张他在全聚德买的。”

室友的对象挺漂亮知性，看上去是个挺大气的人：“谢谢，我还是第一回吃烤鸭呢。这该怎么吃？”

“简单，就卷著荷叶饼吃。老张，鸭子是你买的，你给说说。”

还好张祈笙有著过目不忘的能力，直接把全聚德伙计说过的话给复述了一遍，再加上一些上辈子的经验：“那我给说说，也是从全聚德跑堂伙计那儿听来的。

这烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩。而秋季天高气爽，无论温度湿度都最適宜於製作烤鸭。秋天的鸭子，也比较肥壮，又所谓秋高鸭肥，笼中鸡胖的谚语为证。

现在是四月，真是吃烤鸭的好季节。

唯夏季不行，一来天气炎热，人们本来就不喜油腻。二来京城鸭怕热，每到夏季都要掉膘减重。三来空气湿度大，鸭坯上常会湿漉漉的，这样烤出来，鸭皮不鬆脆。

......

裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。”

“这么讲究的呢，果然地道。”

边吃鸭肉边聊天。