第43章 工匠（2/2）

她对著餐桌思索许久，决定拿出部分嫁妆，开办自己的丝织工坊。

丝织业的利润极高，维图斯有过这方面的考虑，但存在无法忽视的风险，

“丝织业需要投入大量的时间和资金，你种下桑树，需要三年生长才能采叶。还得托人购买蚕种，修建通风、保温的蚕室，聘请经验丰富的织工。

还有，照料蚕虫远比你想的麻烦，稍有不慎它们就会生病，导致生丝產量和品质锐减。”

他费尽口舌劝说，艾格尼丝反而更加坚定。迫於无奈，维图斯只能答应拨给她一大块土地，给她找点事情做，免得整天缠著自己。

两天后，维图斯夫妇带著卫队离开安德拉维达，一方面寻找合適的地块，顺便巡视境內的农业產出。

此刻已是二月下旬，寒意逐渐退去，他们沿著海岸线一路南下，右侧是蔚蓝的爱奥尼亚海。近岸处，是清浅的绿松石色，能望见水下圆润的卵石。稍远一些，海水顏色渐深，化为一片纯净的靛蓝，更远处的海面成湛蓝色，几乎与天空融为一体。

道路左侧的地势逐渐抬高，形成连绵起伏的山坡。部分山坡土壤贫瘠，大片的灰色岩石裸露出来，零零散散的羊群在山坡漫步，它们体型瘦小，毛色杂乱，却有著惊人的敏捷与平衡，悠閒地啃食野草。

有些山坡的岩石较少，种植成片的橄欖树。伯罗奔尼撒夏季炎热乾燥、冬季温和多雨，是橄欖树生长的理想环境。橄欖树林的间距较大，树荫下方还种植了其它作物，似乎是豆类和蔬菜。

山坡上，一些农民正在採摘橄欖，他们用特製的木耙子把果实捋到木框，维图斯凑过去观察，发现果实的顏色呈深紫色甚至黑色。

他询问男性农民，“为什么要拖到现在？不应该早点採摘吗？”

农民苦著脸回答，“去年打仗，我们逃到內陆山区的亲戚家避难，上个星期才回家，恰好赶上收穫季节的尾声。”

橄欖的收穫季节从10月持续到次年2月初，十月份收穫的青色橄欖適合醃渍食用，之后收穫的橄欖顏色越来越深，適合榨取橄欖油。

如今拖到二月下旬，维图斯估计这批橄欖的品质较差，榨出来的橄欖油卖不上好价钱。“再见，祝你好运。”

车队继续赶路，在一处村落歇息，当地农民正在忙於榨橄欖油。他们用石磨把橄欖碾碎，压榨出大量的油水混合物，静置一段时间后，用勺子舀取浮在表面的油，储存在陶罐当中。

多年以来，橄欖油是伯罗奔尼撒最重要的出口產品，由威尼斯商人销售至其它地区，用於油灯照明、製作肥皂、充当调味品和化妆品。而且橄欖树生长在山坡，不会抢占小麦的种植面积，堪称完美的经济作物。

前进途中，维图斯还观察过平原地区的农田，几乎都是欧洲盛行的三圃制：

土地分成三块，一块农田在秋天播种（冬小麦），一块农田在春天播种（如大麦、燕麦或豆类），剩余的一块土地休耕。三块土地保持轮换，每三年形成一次循环，从而保持土壤的肥力。

从维图斯的视角来看，这种农业方式比早期的两圃制效率更高，已经足够完善，暂时找不到需要改进的地方。