第48章 准备（2/2）

李越和韩小虎拖著那满载的爬犁，在图婭一家惊喜的目光中，停在了老巴图家的院门口。那两头开膛后依旧显得硕大无比的野猪、三只肥硕的傻狍子，尤其是那两只活的——怀著崽的母狍子和挣扎哼叫的黄毛子野猪，引得左邻右舍都忍不住探出头来张望，脸上写满了惊嘆。

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“阿布！阿布！你看李大哥打了这么多！”图婭第一个迎上来，声音里充满了自豪，她指著那只被捆著、腹部隆起的母狍子，眼睛亮晶晶地对李越说，“李大哥，这只咱们养著吧？说不定开春就能下崽子呢！”

“好，听你的，就养著。”李越笑著应下，图婭这居家过日子的心思，让他心里暖暖的。

图婭的母亲，这位平日里话语不多的蒙古族妇女，此刻看著自己这未过门但本事通天的女婿，再看看这满院的猎物，脸上的皱纹都笑开了花，嘴里不住地用蒙语念叨著感谢长生天的话，看向李越的眼神里，是丈母娘看女婿，越看越满意的慈爱和骄傲。

老巴图围著爬犁转了两圈，用力拍了拍那硬邦邦的野猪皮，又看了看那被捆著的黄毛子，胸膛挺得前所未有的直，他大手一挥，声音洪亮地安排道：“这两头开膛的野猪，加上这几头傻狍子，足够了！咱们屯子拢共才十几户人家，光吃肉连一半都吃不完！剩下的，正好留著过年！这活的野猪和狍子，都赶紧弄到后面猪圈里先养起来！”

这话底气十足，传到了院外围观邻居的耳朵里，更是坐实了老蒙古家今非昔比的景象。

第二天中午，当李越收拾利索，再次来到图婭家时，还没进院，就听到了里面人声鼎沸，热闹非凡。只见原本还算宽敞的院子里，此刻已经挤满了人，屯子里几乎家家都派了代表过来，男人们抽著菸袋凑在一起说笑，女人们则帮著洗菜切肉，孩子们在人群里钻来钻去，追逐打闹，充满了年节般的喜庆气氛。

院子当中，用土坯和砖头临时垒起了两个半人多高的大灶台，灶膛里柴火熊熊燃烧，发出噼啪的响声。灶上坐著两口李越只在屯部见过的、专门用来吃大锅饭的巨型铁锅，直径怕是有半米多，此刻正咕嘟咕嘟地冒著浓郁的白汽，肉香混合著酸菜的独特酸香，已经瀰漫了整个院子，勾得人馋虫大动。

院子角落里堆放著乡亲们自发拿来的白菜、土豆、粉条、冻豆腐，虽然不算多，但也是一份心意，彰显著屯邻之间的情分。

最引人注目的，是那几只傻狍子的处理方式。它们没有被剥皮，而是像杀猪一样，用滚烫的热水褪了毛。带皮的狍子肉煮熟后，皮质q弹，肉质紧实，比单纯的瘦肉更多了一份独特的口感和嚼劲，是东北老猎人颇为推崇的一种吃法。几个经验丰富的老把式正在那里操刀，將褪毛后光溜溜的狍子分解成大块，准备下锅。

王满仓屯长也早早到了，正和老巴图坐在屋里的炕沿上，喝著浓茶，聊得热络。看到李越进来，王满仓笑著招呼：“咱们的大功臣来了！快坐！今天这场面，可是咱们五里地屯这些年少有的热闹了！”

老巴图更是满面红光，拉著李越的手，对满屋子的人大声说：“我这女婿，没说的！是这片山林里真正的巴特尔！”自豪之情，溢於言表。

隨著大块带著厚厚肥膘的野猪肉、五花三层的狍子肉下锅煸炒出油，再加入切得细细的酸菜丝一起翻炒，最后添上满满的井水，盖上沉重的木头锅盖，剩下的就是等待和时间赋予的美味。

另一口大锅里，则煮著狍子骨架、野猪骨头熬製的高汤，准备用来烩血肠和煮內臟。

图婭和她母亲，以及几个来帮忙的婶子、嫂子，忙得脚不沾地，切菜、看火、准备碗筷，但每个人脸上都带著笑容。图婭更是像只快乐的蝴蝶，穿梭在灶台和人群之间，时不时偷偷看一眼正在和屯长、父亲说话的李越，脸上洋溢著幸福的光彩。

终於，到了开席的时候。屋子里摆开了几张从各家借来的方桌、炕桌，甚至还有门板，男人们围坐一桌，女人们和孩子另坐几桌。巨大的海碗里盛满了油亮喷香的杀猪菜：厚实的五花肉片颤巍巍、半透明的肉皮晶莹剔透，酸菜吸饱了肉汤变得金黄软糯，血肠嫩滑弹牙，还有那带著皮、嚼劲十足的狍子肉块……再加上燉得烂糊的土豆、吸满汤汁的粉条和冻豆腐，每一碗都是实实在在的硬菜！